近期，冰品市场出现了“雪糕刺客”现象，令众多线下消费者感到困扰。由于线上外卖平台明码标价，越来越多的消费者开始尝试通过外卖购买雪糕。
根据饿了么平台的数据显示，小暑期间，冰品订单数量与去年同期相比增长了近八成。今年有超过4万家商户加入了饿了么的“融化必赔”服务，这一数字是去年的2.7倍。随着线上冰品配送服务的持续升级，“外卖买雪糕”已经成为一种新兴的消费趋势。
老年也加入线上雪糕购买行列
据饿了么的数据分析，小暑前一周，厦门地区的雪糕销量同比增长了近七成。今年夏天，通过外卖购买雪糕的厦门老年用户订单量相比近三年增长了8倍。越来越多的“银发族”选择通过外卖为家庭囤积雪糕。在众多雪糕品类中，像伊利巧乐兹这样的经典品牌更受厦门市民的喜爱。
饿了么冰品行业运营负责人刘泽表示：“今年上半年由于原因，许多地方消费者开始尝试通过外卖购买各类商品。与此线上平台可以更好地解决‘雪糕刺客’的价格问题。我们还为雪糕外卖升级了一系列服务，以消除消费者点雪糕外卖的顾虑。”
公开透明的价格、额外的优惠以及融化包赔的服务，吸引了更多消费者尝试点雪糕外卖。据饿了么数据显示，在近三年中，全国老年用户通过外卖购买雪糕的订单量也呈现出3倍的增长。
刘泽说：“随着消费者习惯通过外卖购买更多样的生活用品，我们新的服务正在解决他们过去的痛点，比如担心雪糕在餐箱中融化或小哥取送雪糕延迟等问题。”
服务升级促进消费增长
随着各地冰品外卖订单的增长，冰品外卖的保障服务也在不断升级。去年夏季，饿了么率先推出了“融化必赔”服务。该服务覆盖了超过4万家全国线下门店，合作商户数量是去年的2.7倍。
这一服务背后是一套完善的物流保障机制。当骑手接到冰品订单时，他们会收到提醒信息确认冰品的存在。取货时，骑手需确认冰品是否单独包装并配有冰袋等保温物品。配送时，骑手会将冰品与热餐隔离存放，以避免融化。
据了解，饿了么采用的冰品专用配送餐箱由食品级TPU材料和高密度填充棉制成。与普通泡沫餐箱相比，其冰袋有效时间可提升25%。在今年夏季行动期间，饿了么还与品牌合作投放了超过500万个定制冰袋，以帮助商户更好地服务消费者。
作为冰淇淋行业的领军品牌，和路雪自去年开始与饿了么合作“融化必赔”项目。在今年的饿了么冰淇淋节期间，和路雪还推出了多项价格优惠的网红新品。和路雪发现，经过过去一年的合作，更多消费者开始尝试在外卖平台上购买冰淇淋。
和路雪相关负责人表示：“可以看出这个‘融化必赔’项目对冰淇淋的线上销售有很好的推动作用。”