面临忙碌的生活节奏与厨艺限制，不少人渴望在家中享用一餐现炒现做、营养均衡的佳肴。为了满足这一需求，代炒菜服务应时而生，成为了一个便利的选择。
据记者在11月4日的调查，昆明地区已在多个网络平台上活跃着不少发布“代炒菜”服务信息的本地博主。他们的服务吸引了许多市民的注意，纷纷询价并下单。服务费用因项目而异，例如“昆明做饭服务，两道菜品配一道汤品仅需30元，三道菜品加一道汤品40元，四道菜品加一道汤品50元等。此服务承诺在5公里范围内提供免费服务，还可以根据需求免费代为购买食材。对于需要清洗碗筷的顾客，将额外收取10元的服务费。需注意的是，下单时需要提前一天或半天预约。”在各大社交平台搜索“昆明代炒菜”关键词，会出现诸多相关帖子、笔记和短视频，不少网友在评论区咨询有关炒菜的相关问题。
李女士正是这一服务中的一员。她表示，日常工作繁忙、通勤时间长，下班后既没有精力也没有时间再亲自去采购食材和烹饪饭菜。她对吃到现做的、营养均衡的热饭菜有着强烈的愿望。最近，她发现昆明有代炒菜服务，于是尝试了两次。她对服务的菜品新鲜度表示满意，并且可以根据自己的口味选择不同的菜系。她计划未来继续使用这一服务。
在社交平台上，不仅持有专业厨师的厨师提供了此类服务，还有利用业余时间的厨艺爱好者。牛先生就是其中一位，他利用业余时间在线上平台接单，根据菜品的烹饪难度和用餐人数定价。以5至6人餐为例，他可以提供6至8道菜品，收费128元。牛先生透露，“节假日的订单较多，最多时一天能接到五六个订单，但因个人时间及精力有限，只能选择性地接单。”
除了个人提供服务外，市场上还出现了专业的代炒菜团队。昆明御膳私厨的相关负责人介绍说，公司自去年年初开始提供此项服务，目前团队拥有15名专业厨师。在生意繁忙的时候，一天能接到20多个订单，这些订单大多用于商务接待。其中川菜、滇菜、粤菜等菜系因其独特口味而备受欢迎。