由钱江·小时新闻的资深记者边程壹报道
步入五月五日，象征着五一假期的落幕。我们于五一初日曾亲眼见证，在“润和祥”小钵头酒酿铺的直播点，那800份酒酿在顷刻间售罄的盛况（此前报道请点击：网红酒酿在杭州运河边火爆至每日800份供不应求）。而这个假期中，店家的营业状况又是如何呢？其是否在这段时间里积累了更多的粉丝？
店主王永德及其学徒曹宙斌向我们透露，这波五一假期的繁忙程度，可谓是今年上半年之最。与市面上的其他食品不同，酒酿的制作流程繁复且保鲜时间短。为了确保游客们能品尝到最新鲜的酒酿，王永德与曹宙斌早早地开始了他们的一天。
尽管辛苦是显而易见的，但当王永德看到来自远方的粉丝脸上洋溢的满足感时，所有的付出都显得值得。
在整个假期期间，“润和祥”小钵头甜酒酿铺积极备货，每日均准备约800份甜酒酿及两桶多量的酒酿桂花汤圆。
曹宙斌表示，具体的销售情况在不同阶段有所不同。前期三天内，酒酿及汤圆均在下午两三点即售罄，有些游客因次日即将离开杭州而感到遗憾。而随着假期的尾声，因天气影响，销售量略有减少至每日700份。经统计，五天的假期中，“润和祥”共计售出3800份甜酒酿。
从消费者的购买行为上看，王永德提前预见到了这一波游客的爆满情况。他通知了常客避开这一高峰期，以便让远道而来的粉丝能品尝到新鲜出炉的甜酒酿。每份10元的甜酒酿，游客们经常一次购买20份以上，一单的消费可达数百元。
对于游客而言，来到杭州已是不易，若要品尝到网红的甜酒酿更是难得。他们乐于购买更多来满足口腹之欲。
王永德对于自家甜酒酿信心满满，“价格既亲民又养生，比奶茶还实惠，有美容养颜、益气补血之功效。”
随着五一假期的落幕，王永德及其徒弟曹宙斌得以稍作休整。未来，王永德计划继续将重心放在甜酒酿的制作与徒弟的培养上。