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甜品制作：四款简单教程

雪花酥

材料准备：

• 120g黄油
• 500g棉花糖
• 250g坚果
• 120g奶粉（可选用全脂奶粉或速溶奶粉）
• 100g草莓冻干
• 350g小饼干

步骤：

1. 在防粘锅中加入黄油，开小火使其完全融化。再加入棉花糖，持续翻拌至棉花糖完全融化。
2. 将奶粉过筛加入，搅拌均匀至完全融合后关火。可按个人口味添加抹茶粉、可可粉等。
3. 趁热加入坚果、草莓冻干和小饼干，每次加入都充分搅拌混合均匀。
4. 在烤盘底部撒上一层奶粉防止粘连，将混合物倒入模具中压实，冷却定形后切成小块。

热奶宝与血糯米组合

材料准备：

• 130g燕麦片
• 60ml牛奶
• 250g淡奶油
• 18g白糖
• 一颗鸡蛋
• 血糯米材料（详见后续步骤）

血糯米准备步骤：

• 使用200g紫米和100g糯米蒸熟，加30g白糖和20g炼乳，加热搅拌均匀。

步骤：

2. 将燕麦片和鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶充分浸泡。
3. 放入预热好的烤箱中以180度烤10分钟定形。
4. 制作血糯米（见上文）。
5. 打发淡奶油（加入白糖，用电动搅拌器打发至）。
6. 在燕麦杯中加入一层打发好的奶油，再放上血糯米，最后挤上奶油点缀。

抹茶麻薯曲奇

曲奇材料准备：

• 90g黄油
• 30g白糖
• 50g鸡蛋液
• 150g低筋面粉
• 10g抹茶粉
• 3g泡打粉
• 1g盐
• 蔓越莓干适量