水果皮的营养与美味
你是否在享用水果时习惯性地削去果皮？许多人因为觉得果皮口感不佳或是担心农残留而选择去除果皮。你是否知道，这些被丢弃的果皮，其实蕴藏着丰富的营养物质，甚至具备一定的用价值？让我们一起来了解并重新认识这些常常被忽视的水果宝藏。
果皮的营养价值
葡萄皮、苹果皮、火龙果皮等，它们的某些营养物质含量甚至比果肉还要丰富。例如，葡萄皮中含有的多酚、白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质，对于健康大有裨益。同样，苹果皮中的多酚、黄酮以及花色苷等成分也十分丰富。火龙果皮也不例外，它含有的多酚和花色甘的含量远超过果肉。
果皮的食用方法
葡萄皮的食用方法
① 直接食用：享受葡萄时，不再吐皮，连同果肉一起食用，体验不一样的口感。
② 葡萄皮果冻：将剥下的葡萄皮煮水后加入冰糖，再加入果肉和白凉粉搅拌均匀，冷却后即可享用。
苹果皮的食用方法
蒸食：选择一个表面较为平滑的苹果，无需削皮，直接放入锅中蒸煮一小时，便可享受独特的口感。
火龙果皮的食用方法
① 榨汁：将火龙果皮榨成汁，加入糖或蜂蜜，放入冰箱冷藏后饮用，清爽可口。
② 凉菜：将火龙果皮切成丝状，加入少许香油、盐和鸡精，简单搅拌后即可成一道清新的凉菜。
其他果皮的特色吃法
橙子皮可以做成糖渍橙皮；西瓜皮可以凉拌或煮汤。这些方法不仅能让果皮焕发新的生机，还能为餐桌增添一道道美味佳肴。
健康小贴士
哪些水果皮营养价值高？
葡萄皮、苹果皮、火龙果皮、西瓜皮以及橙子皮等，都是营养丰富的水果皮。
这5种果皮有哪些美味吃法？
如前所述，每种果皮都有其独特的食用方法，既保留了果皮的营养价值，又让食用过程成为一种享受。