新进驻的商家在平台上常常面临一个挑战：初来乍到，排名靠后。如何在激烈的在线餐饮市场中脱颖而出，尤其是对于那些从线下转向线上的餐饮经营者来说，这确实是一个令人困惑的问题。面对更广泛的覆盖范围和更多的用户，线上推广常常让他们感到无所适从，不知道从何入手来提升店铺的流量和业绩。
对于新店来说，流量是关键，因此运营策略的制定显得尤为重要。
接下来，以饿了么平台为例，我们将详细解析新店如何快速获取流量，玩转外卖平台的四步策略：
1. 新店展示与扶持
在新店入驻外卖平台时，就如同新同学进入班级一样，平台会给予特别的关注和扶持。新店扶持会倾斜平台资源，提高店铺的排名和流量，让更多用户看到并关注到新店，从而帮助新店迅速适应并告别“万事开头难”的困境。
合理利用新店
对于新开的外卖店来说，何时使用新店最有效？当店铺建店时间在31天以内，且满足一系列标准时，如餐厅LOGO完善、最低起送价不超过50元等，即可开始享受新店流量。
2. 营销活动与限时抢购
用户进入APP后，营销活动和限时抢购会立即呈现在他们眼前。这类活动不仅力度大，而且能极大地提高用户的参与度，从而提高商家的曝光率、点击率和下单率。店铺经营者可以根据店铺的特点和分类选择合适的时机参加此类活动。
举办活动是提高下单率的关键
3. 竞价推广与自然排名的提升
竞价推广是快速提升店铺曝光量和点击量的有效方式。持续使用竞价推广一段时间后，店铺的自然排名将得到提升，从而带来更多的流量和订单。
合理利用竞价策略为后续优化打下基础
线下商家常常通过门口展示优惠套餐来吸引顾客，线上亦是如此。价格越低、优惠力度越大，越能吸引用户点击店铺。在设置活动时，可以参考周边商户的折扣力度，并努力提供更优惠的活动。
4. 菜品与图片的呈现、评价管理以及接单效率
合理设置菜单分类和菜品排序至关重要。新品、特价、优惠等活动力度大的菜品应靠前展示。确保菜品名称易懂、图片美观。注重用户体验的每一个细节也很重要。
重视用户评价
用户的评价是反映店铺品质和服务水平的重要依据。根据数据显示，用户会关注评价来决定是否下单。新店应重视每一条评价并从中学习如何更好地服务用户。
重视外卖服务的全过程
用户下单后是商家的服务环节的起点而非终点。快速接单、良好的配送服务都能给用户带来良好的订餐体验并提升店铺的口碑和销量。
外卖服务的关键在于“快”和“好”
为了快速接单并避免拒单情况的发生我们可以在店铺设置中开启自动接单及订单提示音功能。同时也要注意库存管理、及时沟通以及配送范围的调整等细节以提升用户体验和店铺的排名。
作为新店在平台流量扶持下会有更多展示机会如能以优质产品和服务吸引用户就能形成良性循环：越来越多的销量和好评带来更多曝光量。因此开业之初应确保产品品质并尽可能地吸引用户目光同时用良好的用户体验留住用户并形成口碑传播。
外卖的战场已经成为了餐饮业的新天地迎接各种挑战是每一个外卖创业者的必经之路。