金枪鱼米饭面包之旅
我家的面包时光总是定期出现，因我孩童对软和面包情有独钟。我在闲暇之时常乐于为家中的小食客们制作美食，其中面包便是他们的最爱。每当备好一盘新鲜出炉的面包，连续两日的早餐便无需再费心搭配。
早餐的准备因此变得简单而快捷：面包与牛奶、豆浆或奶昔的组合，使得餐桌瞬间丰富多彩。豆浆可用破壁机提前预定，牛奶只需倒入杯中，而奶昔则通过果汁杯轻松搅拌而成。在美食的准备过程中，只要把握住面包的制法，一顿丰盛的早餐便可在五分钟内轻松上桌。
对于面包的制作，许多初学者的朋友们都担心揉面的技巧。我初试时也曾认为自己的面团已揉至完美，但出炉后的面包却往往硬而不佳。为了精进揉面的技艺，我曾多次浪费了面粉。如今，我要分享的是这款金枪鱼米饭面包的制作方法，它对揉面的要求甚低，尤其适合新手尝试。
米饭面包的发酵时间大大缩短，无需等待其膨胀至两到三倍的大小。这样的制作过程不仅省时，更省力。对于那些担心揉面不足或因忙碌无暇他顾的朋友们，这款米饭面包无疑是一个极好的选择。
此次我创新地将金枪鱼鱼肉作为面包的馅料，让每一口都充满丰富的味道。金枪鱼不仅营养价值高，其蛋白质含量达到百分之二十，而脂肪含量却极低。它所含的维生素、微量元素以及EPA、DHA等物质对健康尤为有益，尤其是对于健脑益智有着良好的效果。
春日是孩子们成长的关键时期，因此我时常用金枪鱼来制作各种美食，希望为孩子提供更多的营养。金枪鱼米饭面包以其柔软的口感和丰富的馅料，深受家中的老人和孩子的喜爱。
所需食材
大米面包粉250克、鸡蛋1只、牛奶130克、白砂糖18克、盐2克、干酵母粉3克、黄油20克（黄油需提前室化）。
馅料：金枪鱼罐头半罐、沙拉酱1勺。
制作步骤
- 准备除黄油外的其他食材，揉成面团后加入软化的黄油，搅拌至光滑。
- 松弛面团20分钟，无需等待其发酵至原来的两到三倍大小。
- 分割面团为9份，滚圆后松弛10分钟。准备金枪鱼馅料。
- 将小面团压扁成圆形面片，包入金枪鱼馅料，封口捏紧。
- 放置于烤盘上，室温下进行二次发酵。
- 面包发酵后扫上一层蛋液，撒上白芝麻。
- 将面包放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤18分钟。
- 烘烤完成后放凉，用保鲜袋密封保存。
——烹饪小贴士——
每一种面粉的吸水性各有不同，请根据实际情况调整液体量。烘烤的温度和时间也需根据所用烤箱的性能进行调整。