在成长的道路上，我们不可避免地会经历转变的阵痛。特别是在当前严峻的环境和经营压力下，我深刻认识到，若不主动适应并改变自身，便只能面临淘汰的命运。结合当前店面运营中遇到的问题以及未来发展的方向，我将在本岗位上重点开展以下工作：
一、打造优质店面环境
① 基础卫生管理。从店面外围到内部装饰，再到房间内的每一个细节，我们将按照计划有序地维护卫生，确保为顾客提供一个优雅、舒适的用餐环境。
② 团队氛围建设。我们将注重员工的仪容仪表和劳动纪律，激发团队的工作热情。从宾客进门的第一句问候到微笑服务，都将体现出员工积极向上的精神面貌。
③ 产品质量监控。我们将与核算主管密切合作，从原料采购、制作流程到菜品口感，全面监控每一道菜品的品质。协调前厅与后厨的工作，关心后厨团队的人文需求。
二、强化销售与客户维护
我们将明确销售目标，并传达给团队成员。通过分析团队成员的销售能力，分配销售任务，并设立相应的奖惩机制，以激发团队的销售积极性。
我们将深入分析，有效传递，使的运用成为工作的一部分，而不仅仅是停留在表格中。这将有助于我们更好地服务于销售主体。
我们将提升销售技能与服务技能。在做好客户销售的注重客户维护。我们将培养一线员工，使他们成为发现新客户的员和客户维护的保障团队。
三、团队沟通与管理
我们将深入团队沟通，真诚地与员工交往，坦诚地交流，发现每位员工的特长与个性。这将有助于我们激发员工的工作激情，营造良好的团队氛围。
在人才培养方面，我们将发现并积极引导优秀可培养的人才。为他们提供合适的平台，让他们的个人优势最大化地发挥出来，为团队所用。
四、建立培训体系
对于见习员工，我们将注重塑造他们的服务态度和意识，通过企业文化的熏陶和规章制度的建立，帮助他们养成良好的工作习惯和端正的工作态度。
对于一星员工，我们将全面强化他们的基础业务技能，包括茶、餐基础知识、服务流程、服务技巧和菜品推销等方面。
对于二星员工，作为店面的业务，我们将重点培养他们的销售意识和灵活应变能力。通过茶叙、座谈会等方式进行销售案例分享和模拟突发事件处理，全面提升他们的业务能力。
五、提升客房服务质量
当前客房各岗位的工作流程和操作规范已经清晰。与周边同行业相比，我们的店面硬件设施、环境和性价比是我们的优势。许多有住宿体验的客人已经转化为我们客房的长期签约客户。我们仍需在服务意识、服务质量、服务效率以及顾客投诉处理等方面做出更大的努力来提升客房的整体服务水平。