在我们的日常生活中，猪肉作为主要食材的地位是难以动摇的。但在购买过程中，仍有两个部分，建议消费者要慎重选择。那么，究竟是哪些部位呢？让我们一探究竟。
随着猪肉价格的波动，关于其的流言也层出不穷。例如，有人声称猪肺内积聚了大量尘埃和细菌，又或者猪血中蕴含过多毒素不宜食用。事实上，只要在正规市场购买并适当处理，猪血和猪肺的食用并不会给我们的健康带来危害。特别是猪血，它甚至对有着良好的补铁效果。
这里还是要提醒大家注意猪身上的两个部位。这两个地方在营养价值上可能并不如其他部位那么优秀，甚至在某种程度上存在一定风险。
第一个需要警惕的部位——猪脑。
尽管猪脑中富含蛋白质，但其胆固醇和脂肪含量同样不容小觑。每百克猪脑的胆固醇含量高达2500毫克，这已经远超同等重量的鸡蛋黄。对于高血压患者来说，选择避免食用猪脑是明智之举。
第二个值得关注的部位——猪颈肉。
猪颈肉又被称为血脖肉或槽头肉。由于屠宰时从猪的颈脖处开始放血，这一部位的肉往往会留下淤血。这一部位的肉还含有大量的淋巴结和脂肪瘤。更重要的是，为了预防猪病，养殖者会定期给猪注射各种物和激素，而这些物和激素常常被注射在猪的脖颈处。虽然价格便宜，但不建议大家购买和食用这种肉。
如何识别槽头肉？
首先看外观，槽头肉的肥肉与瘦肉交织在一起，没有明显的分界线，颜色相对其他部位的肉偏白。其次摸手感，若能感到明显的颗粒感，那可能是因为肉中含有许多淋巴结和脂肪瘤等。再次闻气味，槽头肉的腥臭味道往往较重。最后看价格，槽头肉的价格往往远低于其他猪肉，因此购买时千万不要贪图便宜。应选择到正规的市场购买猪肉。
到这里，今天的分享就告一段落了。希望大家在了解了这两个需要少买的猪肉部位后，能够及时与家人和朋友分享。让更多人了解这一信息。下次再见。