以下是水果店主们相互交流学习的平台,我们持续分享经验,帮助新手顺利入门。
交流心得一:多与同行交流进货技巧。
经营水果店时,若店铺位于工业区,需特别注意顾客的消费习惯。这里的顾客多为工厂员工,更倾向于购买价格实惠的水果。选择货物时需注重低端市场的需求,例如选择一些性价比高的木瓜、火龙果等水果。地理位置的不同会影响消费者需求,所以总结适合自己的进货方法至关重要。
交流心得二:水果的陈列摆放。
水果店的水果摆放讲究层次感,前低后高,层层递进,这样能够给予顾客良好的视觉体验。黄金位置应放置吸引人气的产品,中岛位置适合放置当季爆款。低价格、高性价比的诱饵类产品应放置在易于被发现的地点,可以通过引导标识引导顾客深入探索,让他们感受到更多的惊喜和优惠。
交流心得三:重视线上销售。
做生意应紧跟潮流,哪里有客流,就将生意做在哪里。线上同样如此,尤其是在现今的社交媒体时代,朋友圈是吸引客流的重要阵地。将水果店的服务延伸至朋友圈,告诉每一位顾客。虽然吸粉活动需要投入一些成本,但这些成本绝对值得,以较小的投入获得大量的好友资源,为线上的营销活动打下基础。
建议四:提高销售速度以减少损耗。
水果的新鲜程度直接影响到销售速度和损耗率。为了确保水果的新鲜度并降低损耗率,店主在进货时需亲自检查,避免烂果混入其中。店铺应将产品利润进行合理分配,分为高中低三档,确保中区利润在合理范围内,高利润产品用于吸引流量,低利润甚至微利产品用于扩大影响力。
开水果店还需多与同行交流学习。许多内部培训材料都是成功开店后的经验积累,对于新手来说也是非常宝贵的参考资料。