秋日养身秘方，预防感冒，小儿止咳之秋梨膏制作指南
随着秋天的到来，气候多变，孩子更易感冒和咳嗽。这时候，秋梨膏成了家中必备的良。它不仅润肺止咳，更能有效预防感冒，家长们千万不要错过。
By 柯柯960
以下是所需材料清单：
- 砀山梨：11斤
- 冰糖：200克
- 罗汉果：4个
- 红枣：16颗
- 生姜：50克
- 川贝母：12g
以下是制作步骤：
1. 首先将梨清洗干净，去除外皮（不先去皮直接擦拭容易影响擦拭效果，这是我们的实践经验）。
2. 把梨用擦丝器处理成细丝后倒入不锈钢锅中。
3. 接着处理红枣和生姜。红枣去核后切块，生姜切丝。罗汉果捏碎后一并放入锅中。
4. 将冰糖称重后也放入锅中（本食谱推荐放入200克）。请注意，如果冰糖加入过多会过甜。
5. 加入川贝（如有需要，可以提前砸碎）。在熬煮过程中，无论早放或晚放川贝，其效果并无明显差异。
6. 大火煮沸后转小火继续熬制20-30分钟，直至梨丝变得软烂。
7. 关火后开始过滤梨渣。待梨渣冷却至不烫手后，用纱布进行过滤挤压，确保将梨渣中的水分完全挤出。
8. 将过滤后的梨汁再次倒入锅中（推荐再次进行过滤以提升纯净度）。
9. 开大火再次煮沸后转小火继续熬煮。
10-11. 在熬煮过程中，请注意观察锅中情况。约20分钟后，锅中的梨汁开始变稠；而40分钟后，则更加。
12. 在熬煮过程中要时刻注意不要离锅太远。当锅中开始冒出小气泡时，要时常搅拌以防止糊锅。
13. 当锅中冒出大气泡且梨膏变得较为稠密时（如有视频更能直观体现此状态），即可关火。此时要趁热将梨膏倒入已准备好的玻璃瓶中。
14. 通过本次制作，我们发现11斤的梨最终仅熬制出半瓶梨膏。待其完全冷却后，再盖上瓶盖并放入冰箱冷藏保存。
15. 使用时，只需取一勺梨膏加入温开水中冲泡即可。此饮品不仅润肺止咳，还能有效预防感冒。别忘了与大家分享你的制作心得与建议哦！
小贴士：罗汉果和川贝在房或售卖中材的商店均可购买到。熬制好的梨膏需趁热倒入瓶中，待其冷却后会变得更加粘稠。
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