妹妹洞察了我对柚子的偏好,便带来七只各具特色的包装柚子。她告诉我,让我先尝尝这些品种,待我决定哪个更好后,再作购买之选。我逗趣地问她,是否准备投身柚子界的生意,她笑着回应,如今柚子包装五花八门,难以辨别内在品质,只能依赖商家的介绍,实则还需亲尝才知优劣。
包装不同的柚子各有千秋。
诚然,过去的选择较为单一,只有口感酸甜的白肉柚子,而现在增添了颜人、口感清甜的红肉柚子。紧接着又出现了小巧精致、外表华丽但内心也充满红肉的蜜柚。这些商家的营销说辞常提及“甜蜜、美味(诱)人”。
实践出真知,对比才能鉴别。我选择了最先尝试的是那个包装普通的柚子。皮薄肉厚、瓣大小匀称、果肉颗粒饱满且汁水四溢,令人倍感清爽。
再看那款透明爱心滤纸包装的“红柚”,虽外观别致,但剥开后果肉仅泛红少许,多处仍为白色,口感干涩。又取那款精装蜜柚一试,其个头虽小但果肉拳大且味甜汁多。但食之总感觉少了点什么,原来只是我对其期望过高罢了。
品味之后我得出结论:好的柚子并不在于其华而不实的包装上,而是其内在的果肉品质。
没有对比就没有伤害。最终我仍偏爱那款普通包装的柚子。其果肉饱满、汁水丰富且清甜可口。
除了直接食用柚子外,其实它还有许多烹饪方法如制作蜂蜜柚子酱、香辣柚子皮或柚子沙拉等。接下来我将分享一款简单易做且清爽可口的柚子汁制作方法。
【食材准备】取300克柚子果肉、250毫升纯净水和10克冰糖。
制作步骤:将柚子肉掰成小块放入料理机中,加入冰糖和纯净水后开启榨汁模式。榨好后倒入杯中即可饮用。
详细步骤如下:将柚子果肉掰成小块——放入料理机中——加入冰糖和纯净水——开启榨汁模式——将果汁倒入杯中。
-美食小贴士-
选购好柚子的四个小窍门你掌握了吗?
1. 掂重法:相同大小的柚子越重说明水分越足。
2. 观色法:浅的外皮且形状圆润的柚子通常成熟度较好。
3. 摸皮法:外皮光滑且不易变形的为佳。
4. 闻香法:成熟的柚子会散发出淡淡的香气。
学会这四个选购诀窍了吗?不妨在超市或市场里试试手气吧!