何为流水？何为毛利润？何为净利润？让我们一探究竟。
一、流水，即商业活动中的营业额。它指的是在商品交易过程中，产品或服务所产生的总金额。这个数值并未扣除如进货、原材料等费用。在银行业务中，流水也指资金的出入账目。流水的统计包括日流水和月流水，其数量多少直接反映了销售额的高低，也体现了生意的兴衰。对于便利店的流水账目，我们可以通过支付宝、微信、POS机以及现金等方式进行统计与记录。
公式计算中，有营业额除以交易次数得出平均交易单价，也有营业额除以销售数量得出产品平均单价等方法。
二、毛利润，亦称毛利。其计算公式为：营业收入减去营业成本。毛利润代表着销售的收入在扣除直接成本后的利润部分。这里的直接成本并不包括管理费用、人工费用、销售费用以及税收等开销。毛利润可分为综合毛利润、分类毛利润以及单项商品毛利润三种。
以一家门店为例，若今天总销售额为8000元，减去所售商品的成本6000元，那么综合毛利润就是2000元。分类毛利润则是针对不同类别的商品进行利润分析，有助于店铺了解哪些类别的商品更具盈利潜力，从而指导店铺的经营方向。而单项商品毛利润则具体到某一种商品所带来的利润，这有助于决定哪些商品应继续在店内销售，或是是否可以用其他同类商品进行替换。
三、净利润是指一家便利店的总收入减去总成本以及营业税后的余额。这包括了进货成本、人工成本、店铺的水电及租赁成本等各项支出，再减去应缴纳的营业税。最终得到的数值即为净利润。
新年华便利店诚邀您的加盟！若您有志于开设一家便利店，我们专业且热忱地期待您的加入！新年华便利店，共创辉煌！