佳禾食品集团——知名奶茶连锁品牌背后的强大原料供应商，如“CoCo都可”、“沪上阿姨”、“益禾堂”、“蜜雪冰城”等，即将在沪市亮相。
于4月20日，佳禾食品开启了网上与网下的申购环节。当晚公告数据显示，经回拨后，网下发行佳禾食品最终达到400.10万股，占总数的10%；而网上发行数量更是高达3600.90万股，占本次发行总量的90%。经过计算，此次网上发行的中签率定格在0.03239238%左右。
根据招股书所披露的信息，佳禾食品此次计划通过IPO筹金5.65。其中，3.65将用于扩大生产能力——建造一个年产达12万吨的植脂末生产基地项目。另有1.17计划投资于年产冻干咖啡2160吨的项目，以及0.53将用于新建研发中心项目和2.95将用于升级信息化系统建设。
植脂末，也被称为奶精，它在食品和饮料制造中扮演着重要的角色。它不仅可以改善食品内部结构、增加香味和口感，还能显著提升食品及饮料的醇厚度、顺滑度和饱满度。它不仅是奶茶和咖啡制品的主要配料，也经常用于速溶麦片、蛋糕及饼干等休闲食品中。
佳禾食品作为一家在食品饮料行业内拥有重要地位的企业，其客户包括众多的食品工业企业与餐饮连锁店。其中包括香飘飘、统一、娃哈哈等国内知名品牌以及TORABIKA（）等国外速溶咖啡生产商。从其收入结构来看，境内营收占据主要部分，而境外收入则占据较小比例。
财务报告显示，近年来佳禾食品的经营状况良好。在过去的几年中，公司实现的营收持续上涨，而净利润也有所增加。受到的影响，去年佳禾食品的业绩出现了微小的下滑。尽管如此，从最近公布的第一季度财务数据来看，公司已经逐步摆脱的影响，实现营收与净利润的同比上涨。
详细地来说，其植脂末产品业务是其最主要的收入来源。从近几年的数据来看，该业务一直保持稳定增长态势，且在公司主营业务收入中占据了相当大的比例。以速溶咖啡为主的咖啡产品以及其他固体饮料产品也为公司的营收提供了重要的补充。
关于研发费用方面，佳禾食品一直在逐步加大投入。根据报告期内的数据，其研发费用呈逐年增长趋势。公司对产品研发的重视以及对子公司的持续投资均表明了其持续发展的决心。
尽管植脂末业务在短期内仍有一定的市场地位，但有业内人士指出在当前的健康饮食潮流下，使用新鲜原料的现制现泡饮品正在成为新的流行趋势。这可能会对植脂末业务的长期发展带来一定的影响。
在招股书中，佳禾食品也对其业务风险进行了提示。若宏观经济或消费偏好发生重大变化，可能会对奶茶、咖啡等下业的消费需求产生负面影响，进而影响到公司的产品销售。
对于未来发展，佳禾食品的董事长柳新荣在路演中明确表示了公司的战略方向。他强调了植脂末作为公司核心产品的重要性，并计划通过募投项目来巩固公司在行业内的领先地位。公司也将顺应植脂末产品的发展趋势，推出更符合市场需求的功能性产品。在咖啡业务方面，公司将通过加强应用研究投入来提升产品的竞争力。