资深渔人精挑细选的七款螺类佳品，个头硕大，鲜嫩，业内人士往往不问价格直接购买！
自十二月起，正是品尝各种螺类美食的绝佳时节。我将为各位推荐那些资深渔民所钟爱的螺类，若在市场上遇见，切莫错过。
【七款螺类推荐】：
1. 海蛎螺：海蛎螺体型较大，常被渔民在寻宝时于礁石间发现。其分布广泛，南北海域皆有，故而深受渔民与美食爱好者们的喜爱。
2. 苦螺：从其名字中可略知一二，苦螺带有淡淡的苦味，但这种苦中却透出丝丝甘甜，白灼烹饪后更是美味难忘。
3. 大海螺：大海螺是螺类中的巨无霸。只需将其清洗干净，加入姜葱料酒煮熟，便可品尝其鲜美。若海螺个头大，切成小片与酱汁同食，更能增添滋味。
4. 小巧螺：虽体型小但味道鲜嫩，含有丰富蛋白质，营养价值极高。最佳的食用方法仍是白灼，烹饪时稍作延长，确保杀死其中的寄生虫。
5. 夜行花螺：若想在海边寻得花螺，需在夜晚。因其昼伏夜出的习性，使其避免了众多天敌的捕食。
现今市场上已有大量人工养殖的花螺出售，若感兴趣，不妨带回家一试。
6. 猫眼螺：在海鲜市场常见的猫眼螺，购买时需注意挤水。其螺壳内常存有大量水分，挤出后再称重更为划算。
7. 牛尾螺：牛尾螺之名与其形状相得益彰，其口感鲜嫩。最佳烹饪方式为辣炒，大火快炒加上辣椒等食材，炒出的牛尾螺鲜辣可口，令人食欲大增。
以上便是资深渔民们的推荐，各位读者看完有何感想？若有更多发现，欢迎在评论区与大家分享。