当前，众多人的咖啡店开设愿望背后，实则源于近两年网红奶茶与咖啡店的火爆现象。在各类社交媒体上，这类店铺的热度极高，短期内吸引大量线下打卡者，给人一种生意兴隆的假象。
若打算开一家网红店铺，起初可能会显得非常火热，但长久来看，很可能迅速冷却。这其中，选址成为一大难题。选在租金低廉的地方，人流量可能不足；而选在人潮汹涌之地，租金又超出了承受范围。尤其是咖啡店的主要顾客——写字楼内的白领，若店铺不靠近这些办公楼或商圈，则很可能门可罗雀。好地段的租金高得离谱。
若寄望于专业咖啡吸引顾客，可能到来的大多是咖啡同行或爱好者。这部分人群在家也能自制咖啡，光顾两三次后便可能失去兴趣，忠诚度不高。因为支撑咖啡店生意的，更多的是跟随热度而来的打卡者，热度一过，客流便大幅减少，这也是许多网红店迅速冷却的原因。
咖啡店市场已经饱和，各家店铺都有自己独特的品牌和特色。想从中脱颖而出，对于经营者而言是极其困难的。咖啡本身，也很难形成具有技术壁垒的特色。
若选择走性价比路线，将难以与瑞幸等低价咖啡品牌竞争。而若选择线上营销，即便一时风头无两，通过小红书等平台获得大量关注，但热度消退也迅速。许多店看似盈利，但考虑到员工工资、节假日无休等因素，店主往往感到疲惫不堪，甚至选择关闭店铺。除了房租等固定成本，还有装修、设备购买、原材料采购及员工工资等费用。
值得一提的是，顾客的审美与需求变化迅速且难以捉摸。对咖啡的口味、店内环境及服务质量要求日益提高。很难做到让所有人都满意，因为众口难调。一旦在某方面未能达到顾客期望，他们可能选择不再光顾，甚至给予差评。这种的传播，也会导致许多未尝试过的顾客选择绕道而行。
虽然咖啡店的客单价通常不高，但对消费者而言却是一笔较大的开销。因为二三十元的定价虽在咖啡中不算高，但对大多数消费者而言，这已经是他们的餐费了。难以实现高销量及快速回本。
经营一家咖啡店不仅需关注咖啡的品质与种类，还需管理员工、控制成本并策划营销活动等。这需要经营者具备全面的经营管理能力。对于新手而言，缺乏经验往往会导致手忙脚乱。
即便从青创社资源站、行业论坛等途径获取了同行的经营管理资料作为参考，备齐了运营所需资料，但实际应用与理解仍需时间落地摸索。这同样是对个人运营能力的考验。
店铺的收入受季节与节假日影响显著。例如冬天或非节假日时，客流量明显减少，导致收入不稳定。这种时高时低的收入状况不仅影响经营者的心态，也让他们感到心神不宁。
许多店主在考虑了上述种种问题后选择关闭店铺。这也是为什么许多看似经营不错的店铺会突然关闭的原因。对于想要开设咖啡店的朋友们来说，这些问题确实值得深思熟虑。