辽阔，南阳显赫，邓州亦然占有一席之地。游历天下非易事，即便是周游南阳也不得轻视。我在邓州的构林发现了一个秘密，这里藏着一个历史悠久的黄酒厂——豫宛香黄酒厂，它始于清乾隆6年，已有280多年历史，被酒业协会赞誉为“世界美酒特色产区”的一部分。这一发现让我对南阳及邓州有了更深的认识。
南阳，一个不仅拥有众多县市（如邓州）的城，还是人口近千万的大城市，其地位在名列前茅。最近，南阳被河南省定位为河南省副中心城市，与邻省湖北的襄阳及同省的洛阳形成了黄金三角之势。
邓州位于南阳西南，是的核心区域，离库区源头渠首非常近。范仲淹在邓州任知州时写下了千古名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。而邓州的花洲书院则是为了纪念范仲淹而建，这里还走出了一位著名作家周大新。
在邓州的构林镇，我找到了豫宛香酒厂。这个厂区幽静宽敞，库房里整齐排列着坛封黄酒，像等待检阅的兵马俑。这里的黄酒设计时尚，了我对黄酒的土气、市井的认知。黄酒厂传人陈涛为我讲述了黄酒的故事，他家世代酿造黄酒，传承古法酿造技艺。
做黄酒靠的是传承和信念。在镇上一家有年代的馆子，我品尝了当地的特色菜和黄酒，确实别有一番风味。黄酒醇厚的酒香漫溢在屋子里，让人感到温暖。黄酒不仅具有保健功能，而且在烹饪、保健、引等方面都有广泛的应用。
黄酒看似缺席了很多仪式感的场合，但其实从未离开过我们的生活。从古老到现代，黄酒始终与我们的生活紧密相连。无论是在炖牛羊肉的汤锅里，还是在佳肴的翻炒中，或是保健食品和引里，都能看到黄酒的身影。如今，黄酒也开始走向时尚化、年轻化，出现了各种创新的黄酒产品。
黄酒的传承不仅是匠人的事业，更是优秀文化弘扬的事业。随着文化自信的坚定，黄酒文化也必然在文化百花园里绽放。陈涛作为黄酒传人，坚守古法酿制，不随波逐流，呈现真正的黄酒。他使用丹江水、自种红小米、采用百草麦曲技艺等，保证原料精良，工艺独特。
在当下生意机会众多的环境中，陈涛没有迷失，坚持在利润微博的黄酒业苦苦支撑。他的信念和对国粹的热爱让他在面临困难时决不放弃祖传古法。他担任南阳市黄酒协会副会长，奔走在弘扬传统文化、传承黄酒古法的征途上。
南阳和邓州的故事很多，每一杯黄酒都像是敬向英雄的敬意。我归来的日子里，仍念念不忘黄酒的陈香。我们遗憾未能亲见红小米基地的金灿灿景象，期待来年丰收季再聚首。
简单的午餐，一碗浆水面，一小杯黄酒，作为饭伴侣无需多饮。窗前，晒着暖阳，忽然想到黄酒就像自己的老友，无需多言，只需享受这份宁静与和谐。
无论是白酒、红酒、啤酒还是各种鸡尾酒，它们都有各自的场合和仪式感。而黄酒则在你我的空间里，随喜所欲，不事张扬。它不攀比、不争斗、不挂碍、无伤身之苦，是真正的自己人。
让我们共同保护和传承非物质文化遗产，让大美南阳、大美邓州以及世界美酒产区的名声远扬。