由于电磁炉对锅具的严格挑选，为那些不挑剔锅具的电陶炉提供了机会，使其迅速崭露头角，成为当下的“网红产品”，甚至价格飙升至一千多元。我亦随波逐流，淘汰了电磁炉，选择了电陶炉。
我发现从使用的便捷性来说，电陶炉与电磁炉相比确实存在差距，特别是在没有燃气的家庭中，其作为主要的烹饪工具尚有不足。具体差异如下，我将分享一些个人使用体验，如有不当之处，欢迎在评论区指正。
最明显的感受是炒菜时，电磁炉能迅速进入烧油状态，而电陶炉则需要两到三分钟的预热时间。
烧相同容量的水时，电陶炉所需时间会比电磁炉慢两到三分钟。
这导致在做饭过程中，当米饭蒸好而需要着急炒菜时，不得不等待电陶炉预热，对于急性子的人来说这实难适应。
这一现象的原因在于电磁炉与电陶炉的加热原理不同。电磁炉利用电磁感应原理直接对锅具进行加热，而电陶炉则是通过通电后线圈将热量传递到锅底。
由于电陶炉的加热方式为开放式加热，其线圈的加热速度较慢，再将热量传递至锅底时，锅具的整体加热速度自然较慢。
在炒菜方面，电陶炉的使用体验不如电磁炉，要想炒出美味的锅气菜式，需要更快的加热速度和更充足的火力。
不仅如此，电陶炉不仅加热慢，使用后的冷却过程也较为缓慢。表面温度可达到极高，甚至有报道称其电阻丝在加热过程中可达到800度，加上热损耗，表面温度也有五六百度。
这种高温状态不仅可能对使用者造成烫伤风险，特别是在炎热的夏季使用电陶炉吃火锅时，更是会感到炙热难耐。许多电陶炉设计有两侧把手及调节温度的旋钮，以确保使用安全。
从节能角度来看，相比电磁炉的能效表现，电陶炉则显得较为费电。这主要是因为电陶炉的热损耗较高，其最高热转换率仅约60%，余下的热量均被浪费。
对于电费敏感的家庭来说，选择电磁炉或许更为经济划算。
尽管网上有人认为电陶炉不过是旧式电炉子的翻版，加了个外壳就高价出售。然而我相信任何产品的存在都有其合理性。虽然目前我尚未充分运用电陶炉的其他优势，但它依然有其独特之处。
除了炒菜之外，电陶炉在其他方面确实有一些优势。例如不挑剔锅具的类型、低辐射以及高颜值等。
电陶炉可以适应各种材质的锅具，如玻璃制品、陶瓷制品、紫砂壶等，不仅限于生铁锅、熟铁锅、不锈钢锅等特定锅具。这使得电陶炉在应用场景上更为广泛。
相比电磁炉，电陶炉的辐射更低。虽然所有电器都有一定程度的辐射，但只要选择正规产品，其辐射量都在安全范围内。对于特别在意辐射的，如孕妇等，选择电陶炉或许更为放心。
电陶炉的外观设计多样且颜值高。对于注重美观的住房来说，嵌入式的电磁炉+电陶炉设计既美观又实用。
无论是电磁炉还是电陶炉都有其适用场景和优势。选择哪种烹饪工具主要取决于个人需求和偏好。
除了上述提到的方面外，电陶炉还有茶炉款式可供选择。对于喜欢品茶的人来说，它可以在茶台上煮茶、烧水等用途上提供便利。
无论是选择电磁炉还是电陶炉都各有利弊。希望以上分享能帮助大家根据自身需求做出更明智的选择。