在上班前10分钟，员工需准时到达店铺，于指定区域更换工作服，并按照公司的规定整理仪容仪表，随后进行打卡记录。
紧接着，员工需调整背景音乐，检查各岗位的卫生状况、灯光等设施，确保工作环境整洁、舒适。
在开始工作之前，员工要全面检查水、电、气的安全情况，确认灭火器的摆放位置是否符合安全规范。
之后，与白班经理进行交流沟通，签阅上班次的《经理日志》，了解前一个班次的营业额，对未完成的工作和发生的事件进行跟进处理。
在开业前，员工召开班前小会议，明确本班的注意事项和任务目标。根据员工的能力和岗位需求，合理安排工作，并确保每个岗位都有明确的定位。
根据《峰前检查表》，对各工作站的峰前准备工作进行详细检查。
在高峰时段，需进入工作较慢的工作站，对产品质量和出货速度进行监督和检查。要巡查前厅的各项卫生情况，并及时收取吧台的营业额。
对高峰期的销售、服务、后厨、营运和卫生情况进行综合评估和总结。
高峰期过后，进行各类食品的保鲜处理，检查制冷设备的温度控制是否正常，确保没有缺货的情况。
根据不同的时间段调整背景音乐和灯光等环境因素，以适应顾客的需求。
当需要时，前往单个工作岗位进行替岗，最后与团队成员共同用餐。
随后迎接小高峰的到来，并按照《接货流程》进行货物的接收和整理。
检查各工作站在低峰期间的卫生清洁情况和设备安全状况。
对员工进行交流沟通，并针对岗位技能进行培训巩固，确保培训时间不少于半小时。
巡视各工作站的收市工作情况，包括食品保存、设备和安全方面的整理情况，并进行岗位误差的核算。
与收银员核对当日营业款项，并填写《经理交接单》，记录当天的工况和交接情况。
当班时间结束时，与当班工作人员进行简短沟通后，先进行下班打卡，随后在指定地点更换工作服，正式下班。