在近期，餐饮业经历了空前的发展，尤其是外卖行业的蓬勃崛起引人注目。众多潜在创业者因资金限制而倾向于开设纯外卖店铺。那么，如何有效经营纯外卖店？其可行性如何？
尽管有不少声音在讨论纯外卖店的经营难度大，甚至将其视为一条艰难的道路。但我们认为，掌握一定策略与技巧的经营者，依然能找到突破口。也希望对创业抱有热忱的新手们不要轻易被负面声音所动摇，避免盲目踏入纯外卖店的运营之路。
一、提高复购率
在商业运营中，顾客的再次光顾是生意兴旺的关键。复购率的高低直接决定了店铺的人气与影响力。为了提升老顾客的复购率，我们可运用一些营销手段，如通过返现红包、收藏送小礼品等方式来刺激消费者再次下单。
二、灵活运用价格策略
对于非加盟的创业者而言，品牌知名度和广告支持相对较弱。我们可以采取价格策略来吸引消费者。初期以较低的价格吸引顾客消费，待店铺销量逐渐提升，平台的曝光率也会随之增加。随后，我们可以适时调整价格，以保持竞争力。
三、平台选择与运用
目前主流的外卖平台为美团和饿了么，但两平台的佣金均较高。纯外卖店的运营仍需围绕这两个平台展开。在选择平台时，创业者需根据自身实际情况进行权衡。也需注意，若同时在这两个平台开设店铺，佣金会更高。
对于那些正考虑如何经营纯外卖店的创业者，以上几点或许能为其提供一些经营思路与建议。不过仍需提醒的是，开设纯外卖店虽然较为简便，但在决定创业时仍需进行全面考虑与慎重决策。