在赣南的每一季里，每年的11月至翌年1月，脐橙园的盛宴便拉开了序幕。从11月开始，直至寒冬来临，这便是赣南脐橙的鲜果季节。此刻，请勿错过品尝这一季节特有的美味佳果。即使11月上市的脐橙表皮仍带有一丝青涩，但这并不影响其绝佳的口感。此时的赣南脐橙，清新宜人，香甜中带着一抹微酸，仿佛是大自然赠予的清新之味。
说起赣南脐橙，首先要观察其果形。纽贺尔品种占据了90%以上的种植面积，其独特的鸭蛋状长椭圆形果形，成为辨识它的标志。从11月开始，果皮由橙黄逐渐转为橙红，色泽艳丽，光滑细腻，油胞细致，每一处都透露出大自然的馈赠。
当你轻轻触碰赣南脐橙时，你能感受到它那沉甸甸的压手感，仿佛汇聚了所有自然之精华。果皮光滑均匀且具有一定的硬度和弹性，这便是新鲜采摘的证明。虽然个别果子表皮可能有些风疤和斑点，但这恰恰是它在野外生长8个月中留下的痕迹，也是其原生态的象征。
在赣南脐橙的发源地——信丰县，流传着这样一句话：“脐橙入房香满堂”。这足以说明赣南脐橙那浓郁而独特的天然果香。当你拆开快递箱的一刹那，那股清新的果香便扑鼻而来，沁人心脾。这股果香不仅让人感受到脐橙的新鲜度，还能分辨出橙子是否经过化学处理。如果闻到的是刺鼻的化学水味，那么这很可能是一颗经过保鲜水处理的橙子。
让我们来品尝这颗美味的赣南脐橙。切开后，汁水四溢，果粒饱满晶莹。它的口感香甜且易于化渣，不留任何絮状残余。它的可食率高达99%以上。在挑选时，85mm以下的标准果通常不会出现缺水或厚皮的情况。而90mm以上的超大果则有可能出现果蒂部位空心化的情况，这属于次等果。购买时最好选择70-85mm的标准果或60-70mm的玲珑果。