当九多肉多门店数量突破1300家之际，九豫全创始人杨书锋心中定是满溢的欣慰。回望25年前，他仅在街边开设了一家小小的熟食店，如今已真正实现了“多”且“全”的愿景。
1997年，杨书锋踏入河南三门峡，开设了温州八珍熟食店。他亲力亲为，配料、卤制、售卖无一不精，凭着一锅好卤，成功在周边树立了口碑。他回想起那时的局限，笑道他当即便怀揣了拓宽业务的雄心壮志。
两年后，杨书锋开始尝试开设分店，与各大商超合作，并以此为契机，将佐餐卤味推向多地连锁经营。他的心中始终燃烧着做大做强的梦想，于是在2013年他以“九多肉多”为品牌，开启品牌直营模式，很快直营店便达到百余家。
温州人的商业活力在杨书锋身上得到了充分体现。2016年，他果敢地将总部迁移至新乡原阳，成立了河南九豫全食品有限公司，构建了占地6万多平米的生产园区。随着生产能力的提升，九多肉多在2019年开放了加盟模式，并迅速实现了门店数量突破500家的壮举。
杨书锋的这一拼搏，让九多肉多在市场上风生水起。2021年，九多肉多完成了数规模的A轮融资，随后其年经营收入更是突破了15大关。如今，全国的九多肉多门店已突破千家大关。
尽管胜利的果实诱人，但每一段成功都隐藏着待解的问题。对于九多肉多来说，面对产品多样性和品牌辨识度的挑战，如何防止盲目扩张导致的消化不良？
产品多元化背后的挑战
在消费领域，品牌的心智建设离不开爆品的支撑。但九多肉多的产品线虽然丰富，却难以突出明确的拳头产品。在门店员工中，对于推荐哪些产品往往众说纷纭。这无疑削弱了品牌的聚焦效应。
对于近200个SKU的规模，虽然带来了差异化竞争的优势，但同时也带来了生产、仓储、损耗、管理等多方面的压力。高昂的经营成本和难以产生的爆品红利是九多肉多必须面对的现实。
品牌建设的短板
九多肉多的销量虽高，但在品牌曝光度和讨论度上却相对较低。这既体现在主流媒体的公关管理上，也在社交媒体和短视频平台上错失了流量红利。其品牌账号的粉丝数和流量远低于竞争对手。
依靠选址优势保障客流量的策略在低线城市颇为有效，但在与头部品牌的竞争中，九多肉多往往难以成为消费者首选。尤其是在数字化赋能、线上线下融合的今天，九多肉多的这一短板更加明显。
加盟模式中的赋能问题
在加盟商的管理和赋能上，九多肉多还有很长的路要走。尽管提供了基本的支持动作如门店选址评估、装修等，但在线上流量挖掘和转化上却显得力有未逮。与同行业的其他巨头相比，九多肉多的数字化步伐明显滞后。
据报道，尽管九多肉多的直营店营收占比高，但这也从侧面反映出其对加盟店的赋能不足。如何保证加盟商的营收稳定增长、如何有效转化线上流量成为其亟待解决的问题。
地域霸主的自满与挑战
在河南市场，“九多肉多”几乎成了地域性霸主的代名词。但杨书锋及团队不能因此自满。随着市场的变化和竞争对手的崛起，九多肉多需要持续创新和适应新的市场环境。
九多肉多的未来既充满机遇也面临挑战。在市场的风起云涌中稳扎稳打，将每一个挑战都视作成长的助力器是其关键的成功因素。
总结而言：杨书锋的创业历程充满了艰辛与