我友开设面馆,涉及转让费、装修费及厨房用具等,初期投资逾十万余元。现今,面馆林立,遍布街巷,众所周知。
未开业前,友人忧心忡忡,担心生意冷清,难以维系。故此,寻求我之建议。我建议其开业之际举办一场促销活动。
此举显然吸引众多顾客,因友人面条手艺精湛,充值者络绎不绝。未及一周,便有近五百名顾客充值引流,然因接待能力限制,活动提前结束。
有人或问:“如此经营,能实现盈利,避免倒闭之虞乎?”
试想,200元充值卡之消费,大约可享三十余碗面条,再叠加免费月餐即六十碗,即每张卡支持约60碗面的消费,每碗面成本约3.4元。餐饮业之毛利颇丰,故此成本之下不会亏损。
缘何如此?
1. 无人会日日来食面条,即使日日来,亦非每餐只食面条。
2. 即使你每日独自来食,若不另作消费,亦能盈利。何以然?
因人们有好奇心与从众心理。见店内人多,自然会吸引他人光顾。且一旦养成消费习惯,日后欲食面条时,此店必为首选。
故此活动开展七日,便有近五百张充值卡售出,成本迅速收回,且客源稳定。
此后友人见新店生意兴隆,欲再开分店。然资金虽足,却苦无得力之人管理。无论是管理、采购、加工、服务还是卫生等环节,稍有差池便会导致问题。
一店可由一人掌控,而分店需多人管理,如何确保管理质量之高?
我友深思熟虑后决定与店长、厨师及服务员等核心员工沟通。告知其:“近来店内生意兴隆,感谢各位之辛劳。为奖赏大家,我决定拿出店内四成股份作分红。”
分三分红利:一家三人均分。店铺交由他们管理后薪水如常发放。
设为员工的你看到此情形是否心动?众人欣然同意。
友人又言:“我投资甚多,亦不甚放心。你们既得分红,我便金。如持百分之十股份者交两万押金;持百分之二十者交四万押金。”如此一来员工们更无异议。
一店便金八万。更妙的是这三位核心员工因持有股份而视店如家般经营服务质量、环境卫生、口味皆愈加卓越生意也更加稳定。
此后友人依此模式复制一载间已开八家分店。此八家分店仅授予其分红权未赋予股份故其仍为唯一股东。
此模式为众多上市公司所采用:
第一步:打造产品并快速宣传以形成影响力;
第二步:借助影响力招揽加盟商或代理商扩大影响力;
第三步:借助代理商更大影响力上市募资扩大经营规模。
总结
我们做生意者不应仅以自身资金规模为限而应善于整合社会资源利用他人之力使生意越做越大方能成就大业。