谈及生存之道，民以食为天的古训仍旧熠熠生辉。在现今数字化、线上购物盛行的时代，尽管服装市场受到网络平台的强烈冲击，但餐饮业依旧稳固如山。
尤其早餐业，与午餐和晚餐有着独特之处。多数消费者在上下班途中会顺道光顾早餐店，极少选择网上订购外卖。
那么，开设早餐店之前需要做哪些准备呢？
首要：选址与地段
选址对于店铺的成功至关重要，这已是所有商家的共识。选择合适的地点需考虑多种因素，如商务区、住宅区、交通要道以及学校周边等。
不同地段的消费能力和租金各不相同，商家需根据自身定位和目标客群进行选择。如：
商务区：单产品价格高，客流量大，租金昂贵。
住宅区：单产品价格适中，拥有固定客源，需特别注重口碑维护。
交通枢纽：此处人流密集，同样需要高价格和高客流来平衡成本。
学校周边：产品价格亲民，客源稳定，适合初次尝试的创业者。
次之：精选产品
不少写手会误导商家认为产品越丰富越好，实则不然。产品数量的决策需综合考量销量、成本及流量。
对于规模较小的店铺，不宜售卖过多品种，以避免制作成本高、操作繁琐及潜在的产品滞销问题。
若为连锁小店，需精细化管理样式数量，利用数据分析来决定合适的进货量。
再者：卫生为先
特别在商务区和住宅区，卫生更是重中之重。高消费能力的顾客同样注重细节，良好的卫生状况能提升顾客体验。
又之：强化宣传
在开店初期，有效的宣传不可或缺。如今已非深藏不露的时代，精心的包装和广泛曝光是提升销量和口碑的关键。
可通过免费豆浆吸引客流、举办优惠活动等方式让更多人知晓店铺。建立微信群，举办集赞免费吃、等活动，增强顾客粘性。
还有：微笑服务
顾客喜欢的是面带微笑的服务人员。若店主本身不善言辞，可考虑一位善于微笑的员工来提升店铺氛围。
最后但同样重要：合理配置人手
为降低成本，店家可考虑雇佣钟点工或学生等来协助店铺运营。尽管有诸多经营技巧，但归根结底，店铺的核心仍是口味与卫生。口味需店家用心调制，即使自己不做，也要确保雇佣的厨师手艺精湛。