在热闹的夜市上，你能寻觅到诸多独具特色的门路。第一道吸引人眼球的即是各式特色小吃。回想起过往夜晚，街边飘香四溢的美食总让人垂涎欲滴。臭豆腐、炸串、烤面筋等传统小吃尤为常见，而烤面筋以其诱人的香气和独特的口感成为夜市上的明星产品。在人潮涌动的街道上，仅靠烤面筋的生意，一天便能售出数百份，若定价为每串一元，其火爆程度可想而知。值得一提的是，烤面筋的原料成本极为低廉，一整晚的经营成本甚至不到五十元，显示出其高利润的商业潜力。若再搭配其他特色小吃，一晚上的盈利颇丰，实为创业者不可忽视的商机。
儿童玩具市场同样充满无限可能。夜晚的街头巷尾，家长们带着孩子漫步时，往往会对孩子心生宠溺。在众多商品中，儿童玩具因其价格亲民和趣味性强的特点，深受孩子们的喜爱。夜市上的儿童玩具种类繁多，小而精致的设计总能引起孩子们的浓厚兴趣，使得这一行业成为的捷径。
袜子的销售量同样不容小觑。在当今社会，不少年轻人特别是男性，倾向于一次性购买多双袜子。尽管单只袜子的利润看似微薄，但因其销量巨大，总体利润可观。十元多双的袜子在夜市上极受欢迎，商家只需在晚上简单摆摊，便能轻松售出数百双袜子，实现营收。
女装女鞋的销售也在夜市上占有重要一席。如今，年轻男性往往不会在路边摊购买衣物，而女性的消费观念则截然不同。多样化的款式和样式使女性更倾向于在地摊上选购T恤、帆布鞋等物品。特别是年轻女性，她们往往会在夜市上挑选新潮的衣物和鞋子。记得在大学期间，夜市成为了女生购物的热门地点，各类衣物、鞋子、包包等商品深受欢迎。
纸巾这一日常用品在夜市上也展现出惊人的销售力。精明的创业者早已在网络上寻找货源，然后拉到线下进行销售。在1688等平台上，纸巾的货源丰富且价格实惠。而且，纸巾的利润之高超乎想象。不过值得一提的是，卖纸巾需要有足够的储存空间和运输工具，因为纸巾体积大，需要一辆足够大的车来运输和储存。
饮料销售同样具有广阔的市场前景。无论国内外，人们在逛街游玩时都习惯于饮用一些饮料。特别是在商业街上，奶茶、果汁类店铺随处可见，常常需要排队等候。夜市上，通过摆设饮料摊或移动售卖车等方式销售饮料，无需支付高昂的房租成本。只需一辆二手五菱神车和适量的饮料存货，便能在炎炎夏日里创造可观的收益。