现今商业环境日益严峻，尤其对于实体店铺而言，不少商家接连遭遇困境。在广州某小区的一处菜档却异军突起，成功击败了周边的超市与同类型店铺。在周围五家同类店铺生意冷清、鲜有人问津的情况下，此菜档却人气旺盛，那它是依靠何种优势取得胜利的呢？
与其他商家相比，这个菜档的经营者注重于售卖上等新鲜土猪肉，这与市面上多见的快速生长的数月猪肉形成了鲜明对比。此经营户从朋友处引进了至少需要一年才能成长的土猪，其喂养方式以天然的玉米和苜蓿草为主，无需任何添加剂催肥，结果产生了瘦肉多、炖汤鲜美的优质肉品。
此菜档的土猪肉因其高品质与独特风味，使得顾客一旦品尝便再难忘怀。尽管价格稍高，但因其独特的猪味与健康无公害的保障，使得顾客们心甘情愿地再次购买。
随着社会健康饮食意识的增强以及人们对绿色无污染农产品的认可度提高，加之广州人深厚的汤品文化和对食材新鲜度的极高要求，这个菜档迅速确立了自己的特色。久而久之，该菜档成为了周边居民购买肉类食材的首选。
这个菜档的运营策略也颇具特色。每天下午六点左右，店内多数食材已经售罄。原来他们与附近餐馆合作，午后的剩余食材以优惠价格提供给餐馆或进行小程序秒杀活动。如此确保了每天早上的菜品都是新鲜的，无隔夜之忧。
在美食文化中，“顺应时令而食”的智慧在此得到了充分体现。随着季节的变化，不同的食材展现出最鲜美的味道。为了追求这份新鲜美味，顾客们也愿意慷慨解囊。
打开此菜档的小程序界面，用户首先映入眼帘的是醒目的领取会员卡提示。该界面信息清晰全面，主题突出。包括门店地址、营业时间、联系方式和门店照片等一应俱全。用户自然而然地会点击领取会员卡并查看相关信息。会员卡不仅可积分还可享受折扣。
通过引导用户关注其公众号，用户可以了解到近期的拼团活动以及与会员卡的优惠活动。顾客通过小程序下单后，店家在门店三公里范围内基本能在半小时内将新鲜蔬菜肉类送至顾客家中。这样顾客在家就能轻松购买到新鲜的食材。