众所周知，核桃堪称世界知名四大干果之一，内含了诸多必需的营养元素、他命及矿物元素。它拥有丰富的脂肪酸、碳水化合物，香气四溢而又口感醇厚，既可以作为零食直接生吃，又能烹饪后享用，深受大众的喜爱。那么核桃究竟具有哪些治疗效果呢？
核桃的食疗价值究竟体现在哪些方面呢？
其一，常食核桃可有效降低患抑郁症的风险。因其内含的丰富脂肪酸，对于抑郁患者以及老年症患者具有一定的舒缓作用。
其二，适量摄取核桃对女性健康大有益处，尤其能有助于降低癌及的发生几率。
其三，坚持每日摄取适量核桃可减少罹患糖尿病的机会。若能坚持每天食用五颗坚果，其所含的不饱和脂肪酸将有助于胰岛素的分解，从而降低患糖尿病的风险。
其四，核桃有助于调节心理压力。核桃中的核油具有减轻血液静压的效果，对心理压力的调节起到积极作用。
其五，核桃具有显著的乌发效果。若能坚持每日食用几颗核桃，数月之后便可见证头发变得乌黑亮泽。但需注意，不宜过量食用，应养成每日坚持食用的习惯。
那么，食用核桃时需要注意哪些禁忌呢？
一禁，体质偏热的人群以及酒后应慎食核桃，以免引发肝火旺盛、生痰等问题。核桃不宜与白酒同食，否则可能导致血热、咯血等症状。尤其是支气管炎、肺结核患者，应避免核桃与白酒同食，以免危及生命。
二禁，核桃不宜与肌肉积弱、脂肪含量过高的食物一同食用。由于核桃本身就富含高脂肪，过量摄入会影响的消化系统。一般建议每日食用3至5颗为宜，过量食用可能导致腹泻、咳嗽等症状。
三禁，腹泻患者应避免食用核桃，因为核桃中的高脂肪可能会加重腹泻症状。