据企查查数据显示，自2019年以来，全国新增注册奶茶企业高达82,157家，其中以个体工商户形式注册的占比高达约98.7%，足见奶茶行业的火爆程度。
进入奶茶行业看似是风平浪静，但其中隐藏的真相却并非那么简单。不少参与者往往因被“暴利”的诱惑而蒙蔽双眼。
某业内资深人士表示：“奶茶市场的现状是'一九格局'，即只有约10%的店铺能够真正盈利，剩余的90%都面临生存困境。”
原料是奶茶店的生命线。以晓兰为例，她选择了从咖啡公司购买奶茶原料，以为能学到制作技术并轻松开业。由于产品缺乏特色，开业后往往门可罗雀，与其他有独特口味的奶茶店形成了鲜明对比。
在市场上的大多数奶茶店使用相同的公规原料，制作出的产品口感无差异，这导致了行业竞争激烈且门槛低。要做出特色并使企业蓬展，产品的品质至关重要。头部茶饮品牌往往会投入大量资源在原料的选择和定制上。
奶茶店的成功也取决于其选址。如高姐的经历所示，选址不仅关乎店铺的客流量，还与商圈的审核、租金等息息相关。在竞争激烈的商圈中，品牌的影响力和议价能力成为决定店铺命运的关键因素。
高姐在选址过程中历经波折，最终接手了一家转让店面。她面临的挑战远不止于此。如何确保鲜奶的保质期、如何与周边同类店铺竞争、如何安抚各种顾客的需求等问题都考验着她的智慧和耐力。
即使面临种种困难，高姐仍表示会选择再次投身于奶茶店事业。因为在她看来，只要有信念和决心，再大的困难也能被克服。
那么，奶茶真的那么好吗？
<2019年新式茶饮消费》显示，茶饮市场的总规模在2019年已突破4000大关。喜茶、奈雪的茶等知名品牌在市场上风头无两，排队购买成为常态。这只是冰山一角。茶饮行业的竞争已经到了白热化阶段，头部企业占据了大部分市场份额。
像一点点、CoCo等品牌通过加盟模式迅速扩张，而喜茶、奈雪的茶则更倾向于直营店模式。但无论是哪种模式，都需要在海量信息中筛选出正确的方向和策略。创新产品的思维能力和适应市场变化的能力成为决定企业成败的关键。
喜茶的成功不仅仅是因为其营销手段带来的品牌效应，更在于其打造的品牌文化、对市场波动的适应能力以及在供应链上的优势。这些因素共同构成了喜茶的竞争优势。
对于高姐来说，虽然路途坎坷，但她从未放弃过自己的梦想。她坚信只要心中有光，就能照亮前行的路。
开奶茶店并非易事。从创立到盈利再到走红，不仅需要充足的资金支持，还需要在信息海洋中寻找到正确的方向和策略。对于那些梦想着开奶茶店的人来说，应该更加谨慎地考虑并做好充分的准备。