广东省的传统名肴——烧鹅，作为粤菜的代表之一，是广州地区备受喜爱的烧烤肉食。其历史渊源可追溯至烤鸭，但独具广东特色。制作烧鹅需选用中、小型的乌鬃鹅，经过一系列精细处理后，涂抹五香料、缝肚、烫皮、匀皮等工序，最后在烤炉或明火上烤制而成。食之，皮脆肉嫩，骨香四溢，配以酸梅酱，更添风味。
在广州人的饮食文化中，烧鹅的地位举足轻重，常常位列菜单前三。广式烧鹅之于广东人，如同烤鸭之于北京人、醉虾之于上海人，是地方饮食文化的一个缩影。一家餐厅的烧鹅水平，往往能反映出大厨的匠心和店家的诚意。那好吃的烧鹅，皮脆肉嫩，骨带香气，搭配酸甜可口的酸梅酱，让人回味无穷。
美食探索家们注意了！大兵在此为大家精心推荐广州五家烧鹅店，收藏起来，保证不迷路哦[鼓掌]！
1. 陶陶居酒家(西塔国金店)
百年老字号，陶陶居的烧鹅可以说是粤菜中的佳品。肉质鲜嫩，一口咬下，油汁四溢，满口香醇。
2. 滋粥楼顺德菜(南村店)
正宗的顺德菜馆出品烧鹅也是一绝。采用传统古法烧制，烧鹅肥瘦得当，皮脆肉滑。酥脆的外皮与的鹅肉相结合，令人一试难忘。
3. 万年酒楼(越秀南路店)
老字号酒楼，口碑极佳。其烧鹅皮更加香脆，肉汁鲜嫩。特别适合年轻人口味。
4. 永兴烧腊(黄沙店)
不同于传统饭馆酒楼的是，永兴烧腊档的烧鹅色泽红艳、皮脆。其油脂香与的鹅肉完美结合，让人欲罢不能。
5. 鹅公村(荔湾店)
农庄风格的食肆，主打各类鹅菜。这里的鹅经过走地散养后采用传统方法制作而成。食用时皮脆肉嫩，汁水四溢，口感偏甜。
各位美食家，[祈祷]还知道哪些地方烧鹅正宗？欢迎留言分享！[呲牙]