在经济形势日趋严峻的时期，多数茶店茶馆都在感叹生意难做。在探寻原因时，他们往往将矛头指向了电商的崛起，认为是电商挤压了他们的生存空间。
我们不应忽视那些在服务中取得成功的典范，如“胖东来”和“海底捞”。他们的成功故事告诉我们，实体门店的茶店茶馆依然存在生存与发展的机会。这需要以优质的商品为基础，更重要的是提供有温度的服务。
在如今激烈的市场竞争中，茶店茶馆若想突围而出，除了在环境升级和互联网拥抱等“硬件”方面下功夫外，更需要在“软件”方面提升自身，即提高服务意识和服务质量。
我们经常看到，在部分茶店茶馆中，顾客走进店内却遭遇冷漠的服务态度，甚至服务人员全神贯注于其他事情，对进店的顾客视而不见。这样的情形无疑会降低顾客的购物体验。
那么，如何提升顾客的购物体验呢？从购买行为与心理的角度出发，服务人员应采用一种自然的、分步骤的服务方式。具体来说，就是“一迎、二看、三问、四赞”的服务法则。
一迎：当顾客靠近茶店茶馆时，服务人员应主动迎接，一句简单的“您好，欢迎光临”就能立即吸引顾客的注意，让他们感受到温暖与欢迎。
二看：服务人员应具备敏锐的观察力，通过观察顾客的外表、神态和言谈举止来揣摩他们的消费心理。这样能够更好地推荐产品，提升顾客对商品的兴趣。
三问：在调动起顾客的购物兴趣后，服务人员应通过提问来了解顾客的真实需求。而不是仅凭自己的判断去猜测顾客的需求。了解顾客需求后，再热情地向他们介绍商品性能和特点。
四赞：每个人都希望得到赞美和尊重。在与顾客沟通时，适时地运用赞美技巧，不仅能得到顾客的好感，还能加快他们的购买决策过程。
以上这些服务细节虽然看似简单，但需要每个实体零售人用心去实践和体会。正如那句古话所说，“己所不欲，勿施于人”。只有真正从顾客的角度出发，提供温暖的服务，才能让顾客真正感受到我们的用心。
在哈佛商学院，詹姆斯·赫斯克特教授等人提出了“服务利润链”的概念。这一理论强调了内部高质量的服务能够带来满意的员工，而满意的员工则能对外提供高质量的服务。这种高质量的服务最终会转化为顾客的忠诚度与企业的健康利润。
归根结底，顾客是企业的根本，服务是企业的立身之本。在电商的冲击与同质化竞争日益激烈的当下，顾客对茶店茶馆的服务提出了更高的要求。茶店茶馆应从顾客的需求出发，在每个销售环节都用心比拟，通过提供有温度、有价值的服务来留住顾客的心。