餐饮新店的推广与引流，始终是餐饮业朋友们的热门话题。许多餐饮从业者常常围绕这个话题展开讨论，今天尝试这样的活动，明天尝试那样的策略。不论活动形式如何变化，折扣如何诱人，还是推广方式如何吸引眼球，最终的核心还是在于留住顾客的味蕾。这就像铁打的店铺与流水的用户之间的博弈，如何在其中找到平衡点，是每个餐饮业者需要深思的问题。
来看两个不同情境的例子：
一例是经营多年的老店，虽然每月的收入稳定，但总是难以大放异彩。这类店铺处于一种温吞的维持状态，有时新开的餐饮店生意甚至比经营多年的老店还要火爆。这样的情况在各地都有所体现。
另一例则是新开的餐饮店，起初几个活动能够维持一定的人气，但随着时间的推移，顾客逐渐减少。消费者能明显感受到，一家新店在短时间内要么转让，要么关门。这种无奈和痛苦，只有身在餐饮行业的人才能深刻体会。
其实，要让一家新开的餐饮店迅速走红是有方法的。简单来说，就是需要精心设计和策划。提到这里，许多餐饮从业者可能会问：我从事这行已经几年了，从没听说过生意的火爆还需要设计？答案是肯定的。在商业世界中，无论哪个行业，都逃不过二八定律。人流量是有限的，而餐饮店的数量往往大于需求，这就导致了餐饮店瓜分用户的竞争。那么，如何改变这种现状呢？
新开店的餐饮业者，前三个月需重点把握以下四个核心要素，也可视为制胜法宝。成功度过这三个月的用户体验期后，店铺的生意将有可能持续火爆。
法宝一：抓住味蕾是关键。由于众口难调，开店前需对餐饮店类型进行深入考察和准备。不论是加盟还是自营，都应确保所选口味既有市场吸引力又能满足一部分用户的需求。
法宝二：追求超高性价比。这里的性价比不仅仅是打折扣或做活动，而是要为消费者提供有价值的餐品。例如，可以提供一些成本低但有附加值的赠品（如饮品或优惠券）。这样的策略不仅能让用户在结账时觉得物超所值，还能激发用户再次光顾的欲望。
法宝三：优质服务不可或缺。服务态度直接决定了餐饮店的生意好坏。如果服务员态度不佳，很容易导致顾客流失。无论是店面大小还是服务员人数多少，都应将服务评价机制纳入工资体系，以提升整体服务水平。
法宝四：本地高曝光策略。在开业前期或活动前期，要通过各种渠道让本地用户了解店铺的开业信息或活动信息。虽然不可能让所有100万本地用户都知晓，但只要让一部分人知道并产生兴趣就足够了。如果能够达到更高的曝光率，如50万或80万用户知晓，那么对店铺的生意将有极大的帮助。
综合以上四个方面，再配合一些辅助活动，便能在三个月内让新开店的生意持续火爆并不断壮大。