对于常下厨的伙伴们，橱柜的选用重要性不言而喻。厨房的外观与下厨的体验，很大程度上取决于橱柜的构造，而其中台面材料的选择更是关键。
橱柜台面材料种类繁多，大理石、石英石、不锈钢、岩板等各有特色。在我装修时，曾对不锈钢台面抱有期待，但师傅的建议让我重新审视了选择：“若您对厨房颜值有所要求，不锈钢台面或许不是最佳选择。”那么，究竟是选石英石还是不锈钢呢？让我为您细细道来。
石英石主要由石英砂和碎玻璃构成，属于人造石的一种。如今，许多家庭钟爱石英石台面，原因在于其具备以下优势：
1. 硬度超群
石英石的硬度仅次于钻石，达到7级，远超厨房刀具。即使不慎被刀具刮到，也难以留下痕迹。
2. 耐脏易洁
与大理石台面不同，石英石台面细孔，油渍沾染后易于清理，用湿抹布擦拭即可焕然一新。
3. 防火性能优越
厨房是明火之地，温度时常较高，因此台面的防火性至关重要。石英石的熔点超过1300度，遇到大火也能阻燃。
石英石也有其不足之处——质量参差不齐。市场上的石英石价格差异大，过低的价格往往伴随着假货的风险。
而不锈钢台面则是近年来新兴的厨房台面材料，其优点如下：
1. 清洁便捷
不锈钢表面光滑，油渍或酱料掉落易于擦拭，湿抹布即可轻松清洁。
2. 不易渗色
许多人造石台面使用久了会出现渗色现象，表面变黄。而不锈钢吸水率为零，不会出现变况。
3. 一体化设计
人造石台面往往无法做到整体铺装，与水盆之间存在缝隙。而不锈钢台面可实现一体化设计，无缝隙，不易藏污纳垢。
不锈钢台面也有其缺点——不耐剐蹭和质感冰冷。使用钢丝球等工具容易留下划痕，影响美观；不锈钢台面给人的感觉较为冷硬，难以营造温馨的厨房氛围。
接下来，从三个方面对比石英石与不锈钢台面的优劣：
一、美观性
在美观性方面，石英石台面更具优势，因其纹理感强，能营造出更加温馨的厨房环境。
二、耐用性
在耐用性上，石英石更为出色。即使被剐蹭，其影响也微乎其微，而不锈钢则容易因钢丝球等工具留下划痕。
三、性价比
就性价比而言，不锈钢台面更具优势，适合预算有限的家庭。