今日本想动手制作西安特色肉夹馍，原计划使用平底锅进行烙制。然而考虑到的灶台温度，我改用了更为舒适的蒸制方法。其一，这能让我暂时逃离厨房的炎热；其二，采用蒸制方式能够减少上火的隐患，对于面食爱好者来说尤为适宜。特别是在这炎炎夏日，食欲常会受到影响，油腻的菜式变得不再诱人，反倒清爽的凉菜和简单的素食更受青睐。
今日我收到了来自上海友人的快递，打开一看惊喜连连。素食者的她竟为我寄来了风头正劲的“植物肉”。每天观我分享早餐之乐，她亦想让我尝尝这新鲜玩意儿，尝试创造出更多美食。感谢之情，溢于言表！
“植物肉”因不含胆固醇，又具有肉类的口感，成为了素食者的心头好。近几个月来，也逐渐走入了寻常百姓家。不知您是否尝试过植物肉？它的美味的确不容错过。下面，让我为您展示如何用荷叶饼夹上“植物肉”来满足口腹之欲。
主要食材清单如下：
面粉、酵母粉、温水、白糖、食用油、盐以及植物肉等。
制作流程详解：
1. 准备就绪的面粉、糖、盐、食用油与酵母粉融合后，温水和面。面团揉至软硬适中后，覆盖保鲜膜让其发酵至两倍大小。若要判断其是否发酵成功，可用手指在面团上戳洞观察其不回缩不塌陷的状态。
2. 将发酵好的面团移至面板上，揉面排气后搓成长条状，分割成大小均等的面剂。
3. 面剂揉成圆形后覆盖保鲜膜松弛五分钟。
4. 取一面团用擀面杖擀成椭圆形，涂抹薄薄一层食用油。
5. 将椭圆形的饼坯对折并压印上花纹。若没有专用工具，可用不锈钢叉子或干净的梳子代替。
6. 制作好的荷叶饼坯放入锅中，加盖防止风干。
7. 全部制作完成后需进行二次醒发十五分钟。待锅中水开后，放入荷叶饼蒸十五分钟并焖三分钟。
8. 成品出炉的荷叶饼白嫩，可搭配各种食材食用。不论是酱肉还是蔬菜皆可成美味佳肴。
9. 为使您了解今日食材的健康营养之处，让我稍作介绍。今天我将用非大豆蛋白、魔芋、椰油以及香菇等食材制作的植物肉。它虽名为肉，却非真正意义上的肉类。对于素食者而言，实为。
10. 我将植物肉与青红椒简单炒制，其美味不减反增，香气四溢且不油腻。
11. 搭配上蓬松柔软的荷叶饼与细腻咸香的植物肉，一道健康又美味的佳肴便大功告成。
小贴士：
1. 面团软硬适中是关键。若想加快发酵速度，可在面粉中加入少许糖促进发酵。