策划核心目标
1. 营造一个舒适、整洁的购物环境,为顾客提供优质的购物体验。
2. 通过实施标准化、系统化、人性化的管理,有效降低营运成本,提高整体利润率。
3. 精准把握市场需求,深度挖掘潜在购买力,以扩大市场份额。
一、市场定位与商品结构
我们的目标是为消费者提供一个满足其生活必需品一次性购足的场所。
1. 价格定位
工薪阶层消费商品占70%,高消费商品占30%,以实现价格层次的合理分布。
2. 商品种类分布
生鲜类商品占20%比例;百货类商品占35%比例;食品类商品则占据45%的比例。
外租区主要布置不便于超市开放式销售和单品价值较高的商品,同时力求与卖场经营品项形成互补,打造一个集娱乐、休闲于一体的购物场所。
二、经营策略详解
1. 价格策略
我们将突出主力商品(A类商品)的价格优势,树立平价形象;同时确保协力商品(B类商品)价格与市场接轨;对于本地市场独特的商品(C类商品),我们将力求获取合理利润以提升总利率。
2. 商品策略
我们将经营超过2000-2500种的商品品种,满足消费者对日常生活用品的需求。
具体涵盖生鲜、日化、文体、玩具、五金、家居、家纺用品、精品等各类商品。
我们将对商品进行三级分类管理,并特别强化主力商品的管理,确保采购、储存、配送、陈列及促销等环节的优先权。
新品引进以试销为主,定期淘汰滞销商品,以保持商品的活力和市场的竞争力。
3. 促销与采购策略
我们将每月至少进行一次DM快讯促销,以低毛利商品促进高毛利商品的销售,树立企业价格形象。
通过会员卡积分形式锁定消费,并针对不同节假日推出相应的促销活动,保持卖场商品的新鲜感。
在采购方面,我们将强化主力商品的采购量,掌握市场信息,定期或不定期引进新品。
对于联营商,我们将制定保底销售额制度,确保超市利益。我们也将利用超市的各种优势,选择有潜力的商品做地区代理。
4. 形象与气氛营造
我们将设计统一的企业标志和员工,增设具有企业形象背景的客服台,统一各种标牌和价格卡。
卖场内将增强二次照明强度,通过广告、特价牌、热卖信息广播和各种形式促销活动增强商业气氛。
我们还将设置醒目的标识牌和具有企业特色的形象POP,以提升购物环境的品质和顾客的购物体验。
三、招商与科学化管理
招商目标的选择将根据供货方产品的优势、价格优势、系列服务优势、企业信誉、资信情况等因素综合考量。
在科学化管理方面,我们将建立人员结构图,明确岗位职责,制定各岗位工作考核指标和管理规章制度。
我们将严格控制费用,加强人员培训,包括超市发展、商品基本知识、陈列原则、补货理货、DM作业手册等内容。
四、商品管理与优化
我们将注重商品的配置和陈列,实施三级分类管理和各种别定价法。
我们将不断优化商品结构,根据销售数据与市调结果进行新品引进和旧品淘汰管理。
我们将强化20/80商品管理,即关注那些能带来主要利润的商品。