随着岁月流转，小吃快餐在餐饮市场中的地位持续稳固，其影响力仍在不断扩大。
在后的经济复苏中，以性价比高、日常需求为主的餐饮消费需求显著增长。这其中，快餐、粉面、饺子、馄饨、包子、麻辣烫等细分品类的小吃快餐均获得了新的发展机遇。
今天，让我们聚焦于馄饨这一传统美食。
馄饨，这道拥有两千多年历史的传统小吃，在不同的地域有着多样的名称。无论南北，无论是何种称呼，都彰显了其深厚的饮食文化底蕴。馄饨的形态与口味变化多端，可以是小吃，也可以是主食，几乎覆盖了全天候的消费场景。
从吃的角度来说，馄饨的种类繁多，既有素的也有荤的，既有大的也有小的，有无汤的和带汤的等等，满足了不同地域、不同人群的口味需求。这也使得馄饨成为了大众喜爱的美食之一。
简而言之，馄饨虽小，却蕴巨大的商业潜力。
回顾馄饨的发展历程，我们可以发现，如今市场上已经涌现出了一批具有影响力的连锁餐饮品牌。例如吉祥馄饨、如意馄饨等知名品牌，已经拥有数千家门店。而老上海馄饨等品牌也在不断壮大。
其中，第9味老上海馄饨近年来表现尤为突出。该品牌凭借其独特的口味和制作工艺，在市场中赢得了良好的口碑。最近，其在GFE第41届广州餐饮加盟展中取得了签约新门店的优异成绩，再次证明了其品牌的影响力和市场潜力。
据红餐网了解，第9味老上海馄饨起源于上海，其创始人凭借一家小店的成功经验，萌生了将品牌推向全国的想法。此后，该品牌逐渐将业务拓展至华南市场，并在珠三角地区成功开设了300多家门店。
为何第9味老上海馄饨能够取得如此迅速的发展呢？在与红餐网的交流中，相关负责人提到了以下几点：
一、利用优势：刚需主食的天然吸引力
随着消费者对小吃餐饮的喜爱程度不断上升，作为刚需主食细分品类的馄饨，具有快速抢占市场的天然优势。第9味老上海馄饨继承了传统木棍压皮技艺和独特口味，一经推出便受到消费者的热烈追捧。
二、坚持标准化与创新升级
在快速扩张的过程中，第9味老上海馄饨注重加强出品标准化建设。通过强化厨房的配货管理和门店监管力度，以及更新一体化厨房设备和完善人员培训等措施，确保了品牌的统一性和品质的稳定性。
为了保持品牌活力并顺应市场趋势，该品牌还建立了研发部门进行产品创新和升级。
三、重视品牌建设
为了成为馄饨小吃领域的头部品牌，第9味老上海馄饨不仅注重产品力的提升还重视品牌认知度的提高。通过全国范围内的宣传和营销活动不断扩大品牌影响力为拓展市场打下了坚实基础。
在未来几年内将继续在各个市场区域展开布局其东市场是第9味老上海馄饨2021年的主要目标。
从目前的趋势来看地方小吃市场已经站在了风口之上而馄饨品类更是有着无限可能第9味老上海馄饨在不断加强产品力和品牌力的同时已经得到了市场和消费者的广泛认可。
展望未来该品牌的负责人表示将致力成为馄饨品类的头部品牌带领行业迈向更高峰。