今日，与大家分享一道深受喜爱的早餐佳肴——油条的制作方法。油条，简单而美味，营养丰富，是许多人在清晨钟爱的一道美食。其做法虽简单，但成品表面金黄酥脆，内里却蓬松宣软，实为早餐之佳选。
【香酥油条的制作秘籍】
【必备食材】面粉、鸡蛋、食盐、酵母粉、食用油。
【制作步骤】
1.准备350克面粉、两个鸡蛋、适量的食用盐和酵母粉以及食用油。将这准备好的食材和调料备齐后，我们即将开始烹饪这道美味的香酥油条。
2.将面粉放入一个干净无水无油的大碗中，挖出两个小坑，打入鸡蛋，再加入两克食盐和三克酵母粉。搅拌均匀后，倒入50克水，搅拌至面糊无法再搅拌为止。接着，加入平时炒菜时用的两倍量的食用油，均匀地涂抹在面团表面。
3.涂抹食用油后，用保鲜膜覆盖碗口，将面团放入冰箱冷藏一晚。第二天早晨，你会发现面团已经发酵好了。
4.在案板上撒上一层厚厚的干面粉，将发酵好的面团放在面粉上。直接用手按压整理成矩形面片，再用刮板将其切成两半。
5.取其中一半的面片，先切下三厘米宽的一小段，再将这段面片切成三厘米长的长条。之后将两个长条叠放在一起，用筷子用力压一下使它们粘合。这样，一个油条生坯就完成了。重复此步骤直到所有面团都被制成油条生坯。
6.预热炒锅并倒入食用油。当油温达到六成热时（可放入一根筷子测试，若四周冒起小泡即表示油温适宜），放入油条生坯并稍微拉扯成长条状。炸至定型后用筷子油条，炸至金时即可捞出控油。
【小贴士】
1. 在制作过程中加入食用油可让油条更加蓬松宣软。
2. 判断油温是否六成热的方法：使用一根筷子放入油中测试，当四周开始冒泡时表示油温已达六成热。
至此，我们的香酥油条就制作完成了。金黄酥脆的外观下是蓬松宣软的口感，令人垂涎欲滴。若您也喜欢这样的早餐美食，不妨动手一试吧！