一、食品经营许可证的概述
食品经营许可证是在我国境内为那些获得营业执照等合法主体所发放的凭证，这些主体从事的是食品销售和餐饮服务活动。经由食品品监督管理部门进行严格批准，以确保其满足一定的标准和规范。这一许可实行一地一证原则，意味着在同一个经营场所进行食品经营活动，需持有一个有效的食品经营许可证。许可证的有效期为5年，自许可决定作出之日起计算。
二、申请周期与流程
整个申请流程通常需要约20个工作日来完成。
三、申请所需材料清单
以下是申请食品经营许可证所需的主要材料：
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《食品经营许可申请书》的正式副本。
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营业执照或其他主体资格证明文件的原件及复印件。
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法定代表人（或负责人）以及食品安全管理人员的身份证明原件及复印件。
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食品经营场所的详细使用证明。
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与食品经营相适应的主要设备设施布局图、操作流程以及经营场所和设备的详细布局、工艺流程、卫生设施等示意图。
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保证食品安全的规章制度文档。
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相关或行业规定的食品安全管理人员资质证明，或本地规定的食品安全管理人员有效培训合格证明。
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若涉及餐厨废弃油脂，需提交油水分离器检验合格报告或行业协会公示目录产品的相关证明，以及餐厨废弃油脂管理制度。
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对于集体用餐配送、厨房，需提交运输配送车辆情况、检验设施、检验人员的相关材料。加工即食食品的厨房还需提供符合食品安全标准的证明，集体用餐配送单位还需提交生产能力验证材料。
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各类饭店、饮品店（如饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）需提供确保公共场所卫生的规章制度。
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若申请人委托他人提出许可申请，需提供委托代理人的身份证复印件及委托书。
四、核准要点与标准
准予批准的条件：
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拥有与经营的食品品种、数量相匹配的处理和加工场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离。
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具备与经营食品品种、数量相适应的设备或设施，包括消毒、、盥洗、照明、通风等设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。