生鲜行业，作为刚需、高频、抗周期性市场，拥有近十万亿的巨大市场规模。随着创业者和投资者的不断涌入，这个市场的供应链和产业格局正在经历着深刻的变革。社区生鲜连锁超市的兴起，正是消费升级与产业进步共同作用下的产物。不论是盒马、永辉，还是京东7FRESH、美团试水的小象生鲜等，尽管经历了多年的扩张，最终还是回归了以生鲜菜市为主营业务的模式。
东北地区，作为生鲜经营中的稳定之地，亿级销售规模的企业众多。尤其在社区生鲜连锁模式方面，投资者们的目光始终聚焦于此。凭借其独特的管理方法和经营策略，东北生鲜企业取得了令人瞩目的成绩。
那么，具有鲜明特色的东北生鲜Mall总部的架构是怎样的呢？其运用生鲜管理软件又为总部管理带来了哪些显著优势呢？
总部内各部门职能分工细致，各尽其职，高效运作。其中，财务部在生鲜Mall管理中扮演着举足轻重的角色。其内部结构完善，门店会计虽然隶属于各个门店，但并不受店长直接管辖，而是由总部统一管理。
信息部作为企业运转的核心，连接着财务与营运两大部门。它为企业提供必要的数据支持和运营支撑，确保企业决策的准确性和及时性。
借助软件技术，门店的销售数据分析工作得到了极大的简化。软件可以清晰地展示销售数据、品类占比、毛利率等信息。通过对这些数据的整合分析，销售部门能够获得有效的参考，从而更好地提升销售额。
预警报表功能让管理者能够及时掌握负毛利、负库存、商品周转以及滞销品等情况。在租赁商户的管理中，该软件还提供了合同管理、单据管理等实用功能。它还支持对不同经营方式的数据进行分离处理，如联营扣点和合营利润计算等。
通过软件的应用，绩效考核工作变得更加轻松。门店、采购以及收银的各项数据实时更新至后台，这大大减少了核算和对账所需的人力物力，同时也降低了误差率。
在生鲜行业中，特别是水果和蔬菜的采购过程，包装箱的管理至关重要。这包括了押金箱、周转箱以及可售箱等的管理，每一个环节都需要严谨的操作和细致的。