资深养蜂专家深知，唯有高等级的蜂蜜才能赢得市场的青睐与高价。要获得高等级的蜂蜜，关键在于确保采集到的都是百分百封盖的成熟蜜。但现实情况是，能做到这一点的养蜂人寥寥无几，这并非养蜂人的本意或能力问题，而是许多人在实际操作中尚不知如何实现百分百封盖的蜂蜜收获。
养蜂的方法各式各样，要得到成熟的蜂蜜，我们需从不同的养殖方式入手进行详解。大体上，养蜂方式可分为传统的土法养殖与现代的活框养殖。
封盖蜂蜜的重要性
对于采用土法养殖的蜂农而言，取得百分百成熟的高等级蜂蜜看似易如反掌，只需将巢脾的封盖部分割开即可。但事实上，掌握全面的操作技巧并非易事。这是由于蜂蜜封盖成熟的时机与花期、气候息息相关。
并非所有封盖的蜂蜜都集中在花期中期，尽管那时确实可以取到一些封盖的蜂蜜，但数量有限且其中混杂着幼虫。精准判断蜂巢中封盖蜂蜜最多的时期及幼虫最少的时期显得尤为重要，如此才能避免在割蜜时浪费过多的幼虫并减少损失。
例如，南方的春蜜季节，蜂农可选择在花期过后的10至15天内割蜜，此时幼虫数量最少，留下的都是封盖的蜂蜜。在雨季，封盖的蜂蜜可能会被蜂群消耗一部分。对于土法养殖者而言，这是获取最佳蜂蜜的最佳时机。
活框养殖的蜂蜜收获
相较之下，活框养殖的蜂群在取蜜时虽更为便捷，但所获蜂蜜的品质却参差不齐。这主要是因为每张巢脾上既有封盖的蜂蜜也有未封盖的蜂蜜。若要确保蜂蜜的高品质，必须掌握正确的方法来区分并分别取用。
区分封盖与未封盖的蜂蜜
解决之道在于分步操作：首先摇出未封盖的蜂蜜，然后将剩余的进行封盖处理后再摇取。为了防止混淆，需要准备两台摇蜜机，一台用于摇取未封盖的蜜，另一台则摇取封盖的蜜。
关键要点：操作时需确保人手充足。每台摇蜜机最好由两人操作，一人负责放置巢脾，另一人负责摇蜜。开箱时也至少需一人参与。两台摇蜜机是确保专取封盖蜜的必要设备。
双人协作摇蜜
对于追求封盖蜜的养蜂人而言，土法养殖与活框养殖的操作策略各不相同。不知在采用活框养殖的人中，有多少人采用了双摇蜜机来专门取封盖蜜？你又是如何操作的呢？