选油有道，好油不止于贵！识破油瓶背后的“四字秘籍”，优质油品任你选。哈喽，朋友们。我是大厨江一舟，又到了与大家分享美食知识的时刻了，准备好了吗？
谈及食用油，对于每个家庭的厨房来说都是不可或缺的。在过去的岁月里，食用油的选择或许相对单一。但如今，随着生活品质的提升，超市里的食用油种类琳琅满目，从促销的三桶百元油到单瓶八、一百多元的油品，让人眼花缭乱。
在选购食用油时，我们可不能只盯着价格看。并非越贵的油就越好。只要认清油瓶上的“四字秘籍”，就能轻松选购到优质的食用油。经常下厨的朋友们，不妨跟我一起学习一下如何挑选食用油的技巧吧。下次再购买时，可别再因为选错而浪费钱财了。
每瓶食用油的制作工艺都体现在其瓶身上。制作工艺主要分为压榨法和浸出法两种。这两种工艺究竟有何不同呢？
在食用油的早期制作中，压榨法是最传统的工艺。这种方法出油率较低，成本较高，但能最大限度地保留食用油的原汁原味。压榨法制作的食用油烟点较高，因此在制作凉拌菜或调肉馅时常常被选用。
而浸出法则采用了机械萃取原理，经过一系列步骤如蒸发、气体蒸出等来提取食用油。这种机械法提取的油品，其营养价值相对较低，但油烟较少，更适合家庭炒菜或油炸食品。
熟知的朋友都知道，超市里的食用油根据品质分为四个等级：优级、一级、二级和三级。等级越高，品质越有保障。加工的精确度和加工方式也更为完善。一般家庭推荐选择优级或一级食用油。
在市场上，食用油还分为和非两大类。非食用油自然更胜一筹。尽管食用油没有明确的害处说明，但长期使用也未见明显益处。
在购买时，要注意产品标准号。符合生产标准的食用油都以GB开头。而以GQ开头的是符合企业标准生产的食用油，通常这些油的品质要求高于标准。
好啦，这就是关于如何挑选食用油的四个小技巧了。掌握这些技巧后，再也不用担心选错浪费钱了。你们还有其他的选油小技巧吗？欢迎在评论区与我们分享哦。下期再会啦！