珍珠奶茶主题蛋糕与啵啵杯甜点
在烹饪与甜点的海洋中，我们今天带来了一款以奶茶为主题的独特蛋糕——奶茶蛋糕&啵啵杯。这款甜品巧妙地融合了奶茶的元素，以伯爵奶油和奶茶布丁作为其独特夹心，不仅在口感上令人耳目一新，更在视觉上呈现出别样的风味。
这款奶茶蛋糕在味蕾上流淌的瞬间，它独特的魅力即刻爆发。它的口感充满了创新和独特的风味。那Q弹有嚼劲的奶茶布丁，搭配那浓香四溢的伯爵奶油，使得奶茶的香味在悠然回旋。而蛋糕中的奶茶珍珠更是出乎意料的美味，令人回味无穷。
品尝之后，淡淡的红茶香气萦绕舌尖，清新又富有风味。而蛋糕的基底则是采用经典的戚风蛋糕制作方法，如果你对此感兴趣，可以查阅我们之前的制作教程。如有任何制作上的疑问，香兰老师随时为你解答。
所需材料
【戚风蛋糕基底】
鸡蛋：5颗
低筋粉：100克
细砂糖：60克
盐：2克
牛奶：70毫升
玉米油：70毫升
柠檬汁：5毫升
【伯爵奶油部分】
淡奶油：500克
马斯卡彭：100克
细砂糖：30克
伯爵红茶粉：10克
朗姆酒：5毫升
【表面装饰及夹馅部分】
珍珠：适量
蜂蜜：适量
装饰饼干：少许
草莓：少许
蓝莓：少许
糖粉：少许
奶茶布丁：适量
奥利奥饼干碎：适量
制作步骤
制作奶茶蛋糕：
1. 准备伯爵奶油。将淡奶油与细砂糖混合，用电动打蛋器低速打发至稳定状态。接着加入马斯卡彭和红茶粉，混合均匀后，再加入朗姆酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
2. 使用慕斯圈辅助，将蛋糕基底塑形并开始组装。
3. 将伯爵奶油挤在蛋糕上，加入奶茶布丁夹心，再覆盖一层伯爵奶油。
4. 依此方法层层叠加，直至达到理想的外观和口感。最后进行表面抹平，放入冰箱冷藏定型。
制作啵啵杯：
1. 先煮珍珠并滤干水分，加入蜂蜜混匀备用。
2. 在杯中铺上蛋糕基底，挤上伯爵奶油并铺上奶茶布丁。
3. 加入小块的蛋糕基底，周围铺上珍珠。
4. 再挤上一层伯爵奶油，用裱花嘴装饰顶部。
5. 最后添加各种装饰材料，如饼干、水果等。放入冰箱冷藏30分钟以上更佳。