在一个西部省会城市的某个中档社区，房价约每平米一万。在此背景下，开设肉菜连锁店是否具有盈利潜力？
据一位友人描述，一个仅有30平米的小店却能够实现月纯利润高达四万的惊人收益，生意上颇为轻松。许多人可能想象着楼下的夫妻菜店，在熙攘中同样也取得了丰厚的盈利。
对于经营者的要求，这夫妻店的模式是否能够适应连锁经营、能否进行大规模复制、能否组建团队并吸引投资者呢？胡老师在此进行一番探讨。
无需过多赘述，让我们直接深入探讨。这个店铺的地理位置优越，位于小区旁，虽然面积只有30平米，但每月的毛利润却高达十万。
具体到费用方面，店铺的总成本为六万，这表明其每月的纯利润确实可以达到四万。
这里并没有特别的神秘之处。店铺主要销售中高端的菜品和有机特产。虽然距离店铺仅十米处就有一家有机生态健康农产品店，但该店的定位是生鲜平价，更注重满足广大消费者的日常需求。
该店铺出售的产品虽然注重群众基础，但也包括了部分高价商品，如土鸡蛋等特色产品。这使得销售更加多元和广泛。
店铺之所以选择这样的产品组合，是因为在有限的30平米空间内，必须选择坪效高的商品来销售。也就是说，商品的销量和纯利需要综合考虑。
比如这家烧腊摊的价格适中，购买的人非常多，因此坪效非常高。这种模式是菜店成功的重要原因之一。
开菜店时，最担心的是损耗大和卖不完的菜。如果当天的菜没有卖完，第二天可能会受到街坊邻居的议论。这个店铺却能做到每天的菜都卖光光。
其中，重要的因素之一是这家店铺的员工是经过特殊培训和管理的。尽管店铺有5个员工从早上8点工作到晚上24点长达16小时的劳作时间安排并不轻松。但是这种工作的设计同时体现了尊重与鼓励让这些90后的员工积极参与到企业的经营管理中。
更重要的是，这些员工都是店铺的股东。这种合作模式不仅提高了员工的工作积极性，还为店铺的成功打下了坚实的基础。
细节决定成败。经营者的策略、团队的协作、市场的变化等都是影响成功的重要因素。所以我们要珍惜每一份努力和成功，不要贪图一时之利而忽略了长期的发展。