非豆子的香草制品
这是一种独具特殊香气的香豆。
该香豆源于青海乡土的一种植物。
由于独特的香气，其现已广泛应用于香气提取。
某日，我在办公室前蒸制了香豆花卷。
当走过同事身边时，她闻到了我身上的香气，好奇地询问：“这是什么香味，还是味？”
我愣了一下，回想起自己并未使用香水，于是开始寻找香气的来源。
我抬起手臂嗅了嗅，发现是一股淡淡的香豆香味。
随后，我向同事简单介绍了香豆的来源和用途。
没想到她竟希望我第二天带些给她品尝。
这表明了香豆的香气对人们有着强烈的吸引力。
香豆，又被称为葫芦巴。
这是一种草本植物的叶片，晒干后碾成粉末，呈现出绿色的香气。
它具有极高的用和食用价值，是青海家庭中常见的香草调料。
它主要用于蒸制花卷和烙制饼类。
关于它的起源，我所知甚少。
在青海时，由于它的普遍性，我从未深入探究过它的来源。
如今在撰写此文时，我发现自己对香豆的了解仍然有限。
它是否是通过丝绸之路传入西域，还是本身就是我们的本土植物？
对于这个问题，仍需进一步的研究和考究。
(因未拍摄到香豆卷的图片，故使用葱油卷的图片代替。)
制作材料：
面粉、酵母粉、水、菜籽油、香豆。
制作步骤：
- 准备一杯温水，加入酵母粉搅拌后静置10分钟至发泡。
- 在面粉中加入适量酵母水，边搅拌边揉面。
- 将面团揉至光滑后放入容器中，盖上保鲜膜发酵约1小时。
- 将发酵好的面团排气后揉圆，松弛约10-15分钟。
- 将松弛好的面团擀成大薄片，表面倒上适量的菜籽油并均匀抹开。
- 撒上适量香豆粉并均匀涂抹后，从一边自上而下卷成筒状。
- 将卷好的面团切成等量的块状。
- 取一块面团压扁并稍微拉长，扭一圈后卷成花卷状放在玉米叶上。
- 将花卷放入加了凉水的锅中进行二次发酵约20分钟，然后开火蒸至上汽后继续蒸制约18-20分钟。
- 关火后焖2分钟开盖拿出即可享用。