接下来,为您详细阐述碳酸饮料生产线的工艺流程。
碳酸饮料生产设备主要是用于制造带有二氧化碳气体的含气饮品,如汽水、气泡水、鸡尾酒和香槟酒等。根据工艺要求,这些设备会加入水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素以及二氧化碳等。目前市场上还有各种口味的苏打水、气泡水和盐汽水等,尽管它们的添加剂可能有所不同,但生产工艺流程大体相似。
碳酸饮料生产线的工艺流程包括多个环节:纯净水处理、化糖调配、冷却混合、自动吹瓶、自动灌装、检测、温瓶、贴标、喷码和自动包装等。该生产线可以采用PET塑料瓶、铝罐和玻璃瓶等不同包装方式进行灌装和包装,虽然前处理设备是一致的,但灌装和包装部分会有所不同。
关于碳酸饮料生产设备的结构与解析:
1. 水处理系统:原水会经过反渗透系统处理成纯水(电导率≤10ms/cm),随后通过紫外线杀菌,确保饮料用水的质量后,才能进入调配工序。
2. 化糖环节:通常采用化糖锅或高剪切设备,在80-85℃的热水中溶解白糖,制成特定糖度的糖液。在此过程中需注意糖的质量和用水的水质。
3. 糖浆过滤:高质量砂糖制备的糖浆会采用不锈钢丝网、板框等方式进行过滤。若砂糖质量较差,可能会导致饮料现凝结物、沉淀物或异味。
4. 碳酸饮料调配:在配料前,会检查原料的质量,确认无误后方可开始使用。香精的添加也有严格的顺序和标准。
5. 过滤与冷却:清汁类产品的过滤细度有一级25μm和二级5μm等要求。为达到理想的混合压力,碳酸饮料需进行冷却处理。
6. 二氧化碳的要求:采用食品级二氧化碳,纯度需达到99.99%。使用前还会通过净化设备进行过滤和杀菌处理。
7. 灌装环节:全自动碳酸饮料灌装机具备自动冲洗、灌装和封口的功能。由于碳酸饮料中含有气体,采用等压灌装方式。
8. 温瓶与贴标:灌装封口后的碳酸饮料需进行温瓶处理,以避免瓶身出现水珠影响后续的贴标和包装。贴标则多采用热熔胶贴标和套标等方式。
9. 其他环节:还包括喷码用于标注生产日期,以及根据包装类型选择适当的包装方式等。