在四川乐山，有一种特色小吃，经过东北的巧妙改良，已经风靡了各地。这就是人们常常提及的麻辣烫。它凭借其独特的口味和广泛的受众基础，已然在市场上独树一帜，持续地吸引着众多的食客。据艾媒咨询的数据报告显示，在，每当提及受欢迎的餐饮小吃，麻辣烫总是位居前列。
在艾媒金榜最新发布的《2024年麻辣烫连锁品牌10强榜单》中，以下品牌脱颖而出：杨国福、麻辣烫、刘文祥麻辣烫、小谷姐姐、川天椒麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、老街称盘麻辣烫、觅姐麻辣烫、刁四麻辣烫以及马玉涛麻辣烫等。
其中，杨国福麻辣烫作为国内知名的品牌，自创立以来就以其独特的口味和健康的理念赢得了消费者的喜爱。创始人杨国福在保留传统麻辣刺激的更注重汤底的温和与鲜美，同时坚持食材的新鲜与多样性。这些因素共同促成了其高品质的服务和不断创新的产品理念，使其在餐饮市场中脱颖而出。
麻辣烫则坚持“营养搭配，健康饮食”的理念，将麻辣与牛骨汤的精髓相结合，通过不断的创新与调试，为消费者带来了独特的味觉体验。其丰富的口味选择、新鲜的食材、舒适的就餐环境以及周到的服务，共同铸就了其高品质的口碑。
而在东北的老式风味中，刘文祥麻辣烫成为了一道独特的风景线。这家品牌主打东北传统风味，汤底调料由公司统一配送，确保了口味的纯正与一致性。消费者可以根据自己的口味喜好，自由搭配蔬菜、海鲜、禽蛋、豆制品等食材。凭借其独特的风味和亲民的价格，刘文祥麻辣烫在市场上获得了众多消费者的喜爱。
这些品牌共同构成了麻辣烫的独特风景线，不仅满足了人们对美食的追求，也展示了餐饮文化的魅力。