馄饨，这一美食的瑰宝，虽低调却蕴深厚的味道。无论是在一日三餐中，还是作为小吃或夜宵，它都能让我们的味蕾得到极致的满足。
馄饨的存在，有着南北之分。北方的馄饨，个头较大，实则与南方的饺子有着异曲同工之妙。南方的馄饨，其皮薄馅鲜，可口，一口下去，鲜美无比。
在寒冷的季节里，晨起一碗小馄饨，撒上些许葱花，便是一种温暖。吃馄饨之时，定要搭配汤汁，如此才有其“灵魂”。边吃边饮，暖意瞬间涌上心头，将寒冷一扫而空。
吃馄饨的姿态，不在于多食，而是品味。小碗之中，尽显其美味，而非暴饮暴食。馄饨，这一历史悠久的美食，在陆游的诗中也有所提及：“蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。”流传至今，依然备受欢迎。
菜品：自制的温馨小馄饨
配料：中筋面粉、盐、水、猪肉馅等简单食材
烹饪步骤详解：
主要食材面粉以及猪肉等，简单易得。若有所疑虑，可参考配料表。面粉家中常备，做面食时极为方便。将适量面粉放入厨师机的拌桶内，即是和面与揉面的过程。
需掌握厨师机的使用方法。安装压面机于师机机头拓展部位，使用擀面杖将面团轻轻擀平，并在其上撒些许玉米淀粉。
接着，从最粗的8号开始，反复按压，压好后面片会变得光滑，然后逐渐变薄。
面片准备就绪后，需整齐摆放，并切成大小均匀的馄饨皮。若无专用机器，可自行擀皮或购买现成的馄饨皮。
馅料方面，提前调制好猪肉馅。根据个人口味增减调味料，也可搭配其他食材。取一张馄饨皮，放上适量馅料。注意馅料不宜过多，否则影响口感。
包制时，自下三分之一处向上折叠两下。也可按照个人习惯包制。
例如，这里采用了抄手的包法。实际上，包法并不唯一。
锅里加水煮沸后加入少许盐调味。随后放入馄饨继续煮制。煮至两开时捞出。
浇上馄饨汤并撒上葱花等配菜。如此食材丰富、营养全面的一碗馄饨就做好了。
烹饪建议：
馅料调制可依据个人习惯进行。汤汁的调制方法多样这里仅提供一种做法：一大碗清水加入一勺高汤、胡萝卜丝、葱花和盐煮沸即可。