草莓，它拥有酸酸甜甜的味道，每一颗都散发出沁人心脾的清香。它的营养价值高，非常适合春天食用，因此被誉为“春天第一果”。
一、草莓的挑选技巧
在挑选草莓时，你应该尽量选择那些色泽鲜亮、富有光泽的果实，它们通常更为新鲜、口感也更好。手感较硬、质地结实的草莓是更好的选择，因为它们较为成熟，水分含量更高。
要特别注意的是，避免购买过于硕大的草莓以及表面过于光滑的草莓，因为这可能意味着它们经过了过多的生长激素处理或非自然成熟。畸形草莓也应避免购买，因为这可能是由于生长环境或品种问题导致的。
最好的选择是那些表面光亮、带有细小绒毛的草莓，这样的草莓更新鲜、更自然。
二、草莓的清洗方法
草莓因其色香味俱佳而广受欢迎。但值得注意的是，其外表的高低不平及薄薄的表皮在食用前需特别注意清洗。
草莓种植过程中，由于常需使用农进行防护，因此果实表面容易附着这些农、肥料以及可能的病菌。
为了确保食用安全，应该采用以下清洗步骤：
- 首先用流动的自来水连续冲洗几分钟，这样可以有效去除大部分的污染物和农。
- 接着，将草莓放入淘米水中浸泡。第一次的淘米水具有碱性，有助于分解附着在草莓表面的农。
- 随后，将草莓放入淡盐水中浸泡3分钟。淡盐水能够使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于清洗。
- 再次用流动的自来水冲洗淘米水和淡盐水残留，确保彻底清洁。
值得注意的是，在清洗过程中不要提前摘除草莓蒂部，以免在清洗过程中让污染物通过“创口”进入果实内。