随着现代人对健康养生的重视，饮酒的方式也日益趋向于健康。白酒中，酱香型白酒因其独特的酿造工艺和健康属性，备受推崇。那么，酱香型白酒究竟有哪些健康益处呢？概括而言，共有八大优点。
第一，温和而不刺激。酱香型白酒的酿造过程精细复杂，虽然不可避免地含有一些刺激性物质，但这些物质大多属于易挥发物质。经过长时间的窖藏，这些刺激性物质得以充分挥发，降低了对的刺激，饮用后不易上头，醒酒迅速，且醒后不头痛，更为健康。
第二，酱香型白酒酸度高。其总酸量是其他白酒的三到五倍，酸性物质在窖藏过程中还会增加。中医理论认为，酸对脾胃、肝脏有保护作用，能软化血管，预防心血管疾病。适量饮用酱香型白酒，有益健康。
第三，富含SOD。SOD是一种重要的抗氧化酶，能清除内的自由基，具有抗、抗病毒、抗衰老的作用。酱香型白酒中的SOD能有效保护身体健康。
第四，纯粮酿造，自然发酵。酱香型白酒采用高粱、小麦和水等天然原料酿造，不添加任何外来物质，自然发酵过程更符合健康需求。
第五，最佳酒精度数。酱香型白酒的酒精度数为53%vol时最佳，此时酒分子和水分子结合牢固，不易挥发刺激性物质，而使酒体在长时间存储后依然保持绵柔口感。
第六，丰富的酚类化合物。酱香型白酒中的酚类化合物比其他白酒更为丰富，具有预防心脑血管疾病的作用。经常饮用酱香型白酒对是有益的。
第七，独特酿造工艺。酱香型白酒采用传统的固态坤沙工艺12987法进行酿造。其过程繁复而精细，使用的高温大曲是由红缨籽糯高粱和小麦制作而成，酿造出的酒中物质丰富多样。
第八� ，高温蒸馏。酱香酒的蒸馏温度高达40度以上，能有效挥发有害物质。经过长时间贮存和自然降解后，酒体更为醇厚，年份越久越好。