追剧时光，一款自制的健康小零食是必不可少的——香辣魔芋爽，味美可口，仿佛让人回到那个令人怀念的辣条年代！做好的香辣魔芋爽有着与毛肚相似的口感，既有干香的滋味，又充满魔芋的鲜美。自制这款小零食不仅卫生干净，而且成本低廉，让您的口袋和味蕾都得到满足。赶快行动起来，一起来制作吧！
以下是所需的食材清单：
1. 魔芋：2块
2. 蒜瓣：1个
3. 生姜：1块
4. 生抽：两勺
5. 香醋：一勺
6. 蒜香豆豉辣椒酱：一勺
7. 麻辣烧烤料：适量
8. 白糖：一小勺
9. 鸡精：一勺
10. 白芝麻（熟）：适量
接下来是制作步骤：
步骤一：将买回的魔芋放入冰箱冷冻一天一夜后取出解冻，再切成筷子粗细的条状备用。
步骤二：将切好的魔芋条清洗干净，挤去多余的水分待用。
步骤三：起锅烧油，将魔芋条放入锅中炒至水份干透，炒至微焦状态，这样炒出的魔芋爽更加有嚼劲儿。
步骤四：加入蒜末和姜末翻炒出香味。
步骤五：加入生抽两勺，翻炒均匀。
步骤六：加入香醋一勺，去除魔芋中的碱味。
步骤七：加入蒜香豆豉辣椒酱一勺，翻炒均匀。
步骤八：撒上适量的麻辣烧烤料，继续翻炒均匀。
步骤九：加入一小勺白糖翻炒提鲜，同时中和辣味。
步骤十：撒上鸡精一勺，再次翻炒均匀。
步骤十一：出锅前撒上适量的熟白芝麻，翻拌均匀即可出锅。