此款食谱的配比设计为每1部分的粉与4部分的水相搭配。量杯若非100ml规格，不妨使用其他合适的容器按比例调整。模具则可依据手头现有的替代，如采用大型模具蒸制后切割成块状也是可行的。
出品自 洲星食品
- 采用洲星马蹄粉1份
- 选用新鲜马蹄10个
- 白糖1份作为主要甜味来源
- 红糖10g用以增添风味与色泽
- 清水需4份进行调和
制作步骤如下：
- 先将马蹄清洗干净并去皮，随后切碎待用。
- 取一容器，加入选定的洲星马蹄粉及两份凉水，充分搅合后过滤一次，以获得生浆。
- 锅中倒入两份凉水及一份白糖，加热煮沸直至糖完全溶解后关火。加入半份生浆，一边倾倒一边快速搅拌直至变得，这就是熟浆的制备过程。
- 将熟浆倒回剩余的生浆中，均匀搅拌，再加入先前切碎的马蹄粒，充分混合成生熟浆。
- 把蒸锅中的模具放置好，倒入准备好的马蹄浆，用大火蒸制约8分钟。当其内部没有白色芯时，表示已蒸熟。
- 蒸制完成后，让其自然冷却后脱模即可。
- 对于擅长熬制焦糖的朋友，可以将白糖熬制成焦糖状，这样便无需额外添加红糖来调色。
若您喜欢此食谱，别忘了收藏以便日后参考，也欢迎您关注我们的内容以获取更多美食信息。
若您在制作过程中有任何心得或建议，欢迎在下方留言与我们分享。